隨著氣溫的逐漸升高，夏天的酷暑已經來臨。在這樣的天氣裏，人們總是感到疲憊不堪，甚至會出現頭暈、口渴、食欲不振等癥狀。如何才能在這個炎熱的季節裏保持健康呢？今天，我要介紹壹款清熱解暑的夏日飲品——黑木耳露。
材料準備
1.黑木耳50克
2.冰糖適量
3.紅棗5-6個
4.枸杞適量
5.水適量
制作步驟
1.將黑木耳用清水浸泡1小時，洗凈後撕成小塊備用。
2.將紅棗去核，枸杞洗凈備用。
3.將黑木耳、紅棗、枸杞放入燉盅中，加入適量清水。
4.放入適量冰糖，燉制2-3小時至黑木耳軟爛。
5.取出燉盅，倒入杯中即可。
營養價值
黑木耳富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質，尤其是鐵、鈣、鋅等微量元素的含量較高。黑木耳還有助於降低血脂、促進胃腸蠕動、增強免疫力等作用。紅棗和枸杞也是常見的中藥材，具有滋補養生、補血安神、提高免疫力等功效。冰糖則有清熱解毒、生津止渴的作用。這些材料的組合，可以起到清熱解暑、滋補養生的作用。
適宜人群
黑木耳露適宜於夏季飲用，尤其是那些容易上火、口渴、食欲不振的人群。老人、孕婦、兒童和病人也可以適量飲用，但需要根據個體情況適量調整材料的用量。
註意事項
1.黑木耳在燉制過程中會吸收大量水分，因此需要加足夠的水。
2.燉制的時間要足夠長，才能使黑木耳軟爛，充分釋放出其營養成分。
3.糖的用量可以根據個人口味適量調整。
4.燉制過程中要註意火候，避免燉幹或燒焦。