葛藤又名野葛、野葛、野葛、野葛，屬於豆科植物野葛的綠色植物。葛根含有豐富的澱粉和大豆異黃酮，還含有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體必需的營養成分。具有“少食少饑，補虛清熱，生津止渴，健脾開胃，促進消化，治痔瘡，抗癌”的作用。
是壹種新型的翡翠健康安全食品，是出入境的搶手貨。葛藤蘊藏著豐富的寶藏。莖皮的化學纖維可以擰成繩，織成葛布，可以作為造紙廠的原料。葉子是優良的綠松石精飼料，可以餵豬，兔子等。鍺可作為食用菌栽培的工業基地。根莖富含澱粉，可生產加工成保健品或釀造成葛酒。
起初，人們對葛根的主要性能知之甚少，有些地區甚至把它餵豬。到了中後期，葛根的許多主要用途逐漸被科學研究。比如葛根澱粉營養豐富，葛花制作解酒藥物合理，葛葉生產的精飼料壹直高產。對葛根的需求也從普通百姓變成了工業生產。後者壹直是基於規模需求。所以這個階段的需求是非常大的。
鮮葛根壹般以2元1-1斤的價格出售。每畝產值壹般在7000斤左右。如果管理方案得當，可以達到1萬斤。妳可能平均生產8000斤左右。壹般來說，1畝培育1000株苗。苗木報價每棵樹約1元，綠化苗木費用約1萬元。此外，中後期有機肥和田地費用約為1畝1500元。1畝純收入6500元左右，葛根壹般從10畝開始逐步種植，利潤還是比較豐厚的。