野蔥在外形上與普通的蔥有些相似，但野蔥的莖和葉更加粗壯，具體的外貌描寫如下：
多年生草本，鱗莖圓柱狀至狹卵狀圓柱形，粗0.5-1（-1.5）厘米；鱗莖外皮紅褐色至褐色，薄革質，常條裂。葉圓柱狀，中空，比花葶短，粗1.5-4毫米。
花葶圓柱狀，中空，高20-50厘米，中部粗1.5-3.5毫米，下部被葉鞘；總苞2裂，近與傘形花序等長；傘形花序球狀，具多而密集的花；小花梗近等長，略短於花被片至為其長的1.5倍，基部無小苞片。
花黃色至淡黃色；花被片卵狀矩圓形，鈍頭，長5-6.5毫米，寬2-3毫米，外輪的稍短；花絲比花被片長1/4至1倍，錐形，無齒，等長，在基部合生並與花被片貼生；子房倒卵球狀，腹縫線基部無凹陷的蜜穴1；花柱伸出花被外。花果期7-9月。
野蔥的田間管理方法
根據野蔥特有的生長發育和需肥規律，施肥的原則是勤施有機肥，少施或不施無機肥料，基肥以腐熟的有機肥為主，用1000-1500千克/667平方米，追肥用清糞水淋窩，每月2-3次。當移栽至大田的苗轉青後，就可施用清糞水淋窩，因施入無機肥料後，野蔥雖長勢較好，但辛香味減退，影響品質和市場銷售。
中耕是為了給野蔥根系生長發育創造良好的土壤環境，野蔥鱗莖、根系大部分分布在0-15厘米範圍內，表層土壤狀況，直接影響野蔥鱗莖、根系的生長，中耕可以改善通氣狀況，結合野蔥田間生長、氣候、土壤及雜草滋生情況確定中耕次數，操作時要格外小心，不要損傷野蔥鱗莖、根系。