材料:雞胸肉兩塊，生粉適量，雞蛋兩個，面包糠適量。
輔料:鹽適量，白胡椒粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒半茶匙。
步驟:
1，準備兩塊新鮮的雞胸肉，如果是冷凍的，提前拿出來自然解凍。
2.去除表面筋膜和脂肪。
3.我們開始切雞胸肉吧。在表面上可以清楚地看到紋理。沿著紋理切0.5cm左右的切片。
4.雞胸肉切片，看到了嗎？傾斜的縱向紋理將沿著紋理被切割成細條。
5.將雞胸肉切成大壹點的容器。
6.加入少許鹽、五香粉、白胡椒粉、雞粉。
7、料酒半勺多，食用油少許。
8.抓起來腌制壹個小時左右或者提前壹晚腌制。
9.兩個雞蛋被打碎了。
10，生粉入盤，最好是大壹點的盤，這樣好操作。
11.現在用的面包屑壹種是白色的，壹種是黃色的，看個人喜好。
12，多壹點腌制好的雞柳放入生粉盤中，蓋上生粉。
13，抖掉多余的澱粉，薄薄的壹層就好。
14，慢慢裹上蛋液。
15.最後上面都是面包屑，我吃完還得搖壹搖。我壹次多做壹些，放在幹凈無水的盤子裏，這樣煎的時候不會亂，省事。
16.我個人認為，除非炸的東西很大，壹般用這個小鍋比較省油。七成熱的時候，轉小火，壹個壹個扔進去。
17，繼續小火煎，直到慢慢浮起，變成金黃色。如果持續時間太長，大概兩三分鐘就會變味。妳可以自己嘗壹個。
18，瀝幹油，隨心所欲撒壹點孜然粉和辣椒粉。如果是小孩子，可以準備壹些番茄醬，保證自己喜歡。