生吃黃瓜的好處。
1，降血糖
黃瓜雖然吃起來很甜，但其中所含的糖大部分是葡萄糖苷和果糖，不參與糖在體內的代謝，所以不會引起血糖升高。相反，還可以幫助控制血糖。糖尿病人餓了，可以吃生黃瓜充饑，不會影響血糖。
2.抗衰老
黃瓜含有豐富的維生素E和黃瓜酶，可以改善皮膚的新陳代謝，滋潤皮膚，抵抗皺紋。生吃黃瓜好處更多，因為可以
生吃黃瓜的好處。
1，降血糖
黃瓜雖然吃起來很甜，但其中所含的糖大部分是葡萄糖苷和果糖，不參與糖在體內的代謝，所以不會引起血糖升高。相反，還可以幫助控制血糖。糖尿病人餓了，可以吃生黃瓜充饑，不會影響血糖。
2.抗衰老
黃瓜含有豐富的維生素E和黃瓜酶，可以改善皮膚的新陳代謝，滋潤皮膚，抵抗皺紋。生吃黃瓜好處更多，因為可以最大程度的保留黃瓜中的營養成分。
3.減肥減肥
黃瓜中含有壹種叫丙二醇的成分，可以阻止糖分轉化為脂肪，而黃瓜中的纖維素可以排出食物中多余的脂肪和膽固醇，從而達到減肥的目的。
4.抗腫瘤
當妳生吃黃瓜的時候不要扔掉它。這是因為黃瓜柄中含有較多的葫蘆素C，葫蘆素C是壹種不可多得的排毒養顏物質。實驗證實，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
5.健腦安神
它含有維生素B1，有利於改善大腦和神經系統的功能，鎮靜安神，有助於治療失眠。
6、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，可防治酒精中毒。
生吃黃瓜的壞處。
雖然黃瓜營養豐富，吃黃瓜有益健康，但不代表可以無節制的使用。胃寒的人要少吃黃瓜，以免拉肚子。
黃瓜和西紅柿最好不要壹起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞番茄中的維生素C，達不到補充營養的效果。除了西紅柿，黃瓜也不要和辣椒、芹菜壹起吃。道理和西紅柿壹起吃是壹樣的。