在解決山藥的問題時，山藥的粘液中所含的植物生物堿會使壹些人接觸到山藥後過敏發癢。解山藥時，戴壹次性手，防止直接接觸皮膚。山藥不能和堿性藥物壹起吃。山藥木薯澱粉充足，大便幹燥的人要少吃。脾胃不好的人可以多吃山藥。
準備好食物。在生肉末中加入米酒和白胡椒粉加少許鹽，將蛋黃和蛋清分開，將蛋清放入生肉末中攪拌均勻備用。胡蘿蔔洗凈切斜片，山藥洗凈去皮切斜片。提前準備壹道菜。將胡蘿蔔和山藥片依次放在菜的旁邊。把準備好的豬肉餡放在中間。在豬肉餡中間挖壹個洞，倒入蛋黃。
不銹鋼蒸鍋燒水，將準備好的盤子放入鍋中蒸10分鐘。？提前準備壹口不銹鋼炒鍋，文火煨，將準備好的調料放入炒鍋中，逐漸攪拌，直至呈半透明粘稠狀。將汁液倒入鍋中，撒上香菜。
山藥最大的優點是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是靈芝多糖和蛋白質的混合物。對身體有獨特的保健作用，能保持微血管的延展性，減少人體脂肪沈積，預防類風濕等膠原蛋白疾病。牛羊肉含有豐富的蛋白質和碳水化合物，可以增強身體抵抗工作的能力。牛肉餅比牛排更滑，更適合老人和小孩。