大麥茶含有多種微量元素、必需氨基酸、礦物質、不飽和脂肪酸和膳食纖維，含糖量極低，適合人們回歸自然，追求健康。大麥茶不含茶堿、咖啡因、單寧等。，且不刺激神經，不影響睡眠。大麥茶具有解毒、除臭、去油膩的作用，尤其是熱飲具有很強的去油膩作用。大麥茶還可以用來消除暴飲暴食引起的胸悶腹脹，有增強胃動力的作用。許多韓國家庭用大麥茶代替飲用水。
吃燒烤類食物容易上火，比如牙痛、喉嚨痛、便秘等。這個時候喝點大麥茶可以起到預防的作用，也可以預防燒烤吃多了引起的消化不良。當然，苦丁茶的作用也是降火。
大麥茶的功能
1.大麥茶可以給哺乳期的女性恢復奶水。
2、暴飲暴食，胸悶腹脹，煎黑磨衣，有消炎消腫，調中止瀉的功效。
3、小兒積食，面黃肌瘦，年老體弱者，食少體弱，以薏米加糖，益氣健胃。
4、消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃止隱痛。
5、清熱解渴，用大麥煎水泡茶，清熱生津，解渴。
6、全身美白。家裏有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進浴缸，或者直接把茶倒進浴缸。
7.隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變粗。
8.用溫熱的新鮮大麥茶洗臉也能達到美白的效果。
大麥茶的禁忌
1，腸胃不好的人不要喝酒。據研究，腸胃不好的人不適合喝大麥茶。喝了之後，他們會感到胃部不適，嚴重時可能會拉肚子。
2、不宜空腹喝大麥茶。妳不能空腹喝茶。這是喝茶的基本常識，大麥茶也是壹樣。妳不能空腹喝。
3.孕婦要小心喝懷了寶寶的準媽媽。盡量不要喝大麥茶，因為大麥茶可能會導致孕婦回奶。
4、不能隔夜喝大麥茶。最好現在就喝。大麥茶不要隔夜或過幾天再喝，因為它的茶香和保健作用早已隨空氣飄走了。
5、肝腎疾病患者應避免飲用習慣性便秘，肝腎疾病患者及高血壓、心臟病患者不宜飲用大麥茶。
6、腹脹患者不能飲酒因為濕熱或積食，腹脹患者不能飲酒，否則會加重病情。