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春天壹碗湯不需要醫生的幫助!這些食療藥方要趕緊收藏起來,清熱解毒,利咽生津。

中藥有酸、苦、甜、辛、鹹五味,那麽哪些“味”適合春天呢?針對這個問題,我們邀請了壹位對各種藥物的“味”了如指掌的中醫美食專家——北京中醫藥大學東方醫院魏雲主任醫師。

魏主任建議,酸性藥物非常適合春季養生。人體的陰是陽的基礎,陽的生發要以陰為後盾。如果陰氣不足,陽氣就會出問題,所以要想春季生發好,就要打好生發的基礎,就是養陰,酸能養陰生津。

魏主任還為我們介紹了兩種酸藥,將其制成美食,既能讓生活充滿美味,又有助於滋陰潤肺,生津止渴。

1“植物紅寶石”:玫瑰茄

魏主任帶來的第壹種酸藥是玫瑰茄,它的液體是紅色的,所以又叫“植物紅寶石”。

中醫認為其具有滋陰潤肺的功效,可緩解咽幹、口渴、喉癢、幹咳咽幹無痰等。現代研究發現,它有壹定的“降血壓”作用。

那麽玫瑰茄應該怎麽吃呢?我們可以把它和其他草藥混合在壹起做成茶的替代品。取玫瑰茄5克,麥冬10克,鮮蘆根15克,開水沖服,滋陰潤肺效果更佳;取5克玫瑰茄和10克紅景天放入沸水中飲用,活血效果更好。

除了代茶飲,魏主任推薦日常生活中可以吃玫瑰茄、花生奶酪。

做法:花生200克在沸水中去皮兩次,糯米50克提前浸泡1小時,放入豆漿機中,加入1000毫升水,利用五谷雜糧的功能,等待蒸煮;最後加入切碎的玫瑰茄和桂花醬。

註意:盡快吃,不要放太久。

2“清熱解毒果”:青果

春天,邪氣也會滋長,積攢了壹個冬天的內熱會在春天發散出來。很多人不僅會喉嚨癢、咳嗽,還會喉嚨痛、咳嗽有痰、舌紅、苔黃。

針對這種情況,魏主任帶來的第二種酸藥——青果(橄欖)可以很好的幫助緩解。橄欖果有清熱解毒、利咽生津的功效,比玫瑰茄強。

那麽生活中應該怎麽吃綠色水果呢?魏主任說:青果可直接含,先酸後甜,潤喉止咳;也可以用白蘿蔔煮水喝。

青龍白虎湯

做法:10橄欖搗碎,白蘿蔔200克切片,橄欖幹了煮20分鐘,新鮮的煮10分鐘。

註意:脾胃虛寒、腹瀉的人不適合食用。

今日摘要

酸味藥物非常適合春季養生,有利於滋陰生津,幫助楊琪上升。日常生活中,我們可以把玫瑰茄和橄欖果這兩種酸味藥做成健康食品來吃。

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(我是大醫生關偉)