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吃什麽樣的零食更健康,負擔更少?

很多人心情不好的時候,往往會選擇“化悲痛為食欲”。事實上,明智地選擇食物對改善情緒有積極的影響。營養專家建議,某些食物確實對情緒有調節作用。高碳水化合物的垃圾食品會引起不安的情緒,而富含B族維生素的食物會讓人心情愉快。

妳吃的垃圾食品越多,妳的心情就越差。

電視劇裏有很多場景:戀人吵架分手後,女生開始暴飲暴食,薯片,方便面,可樂不停的吃,越吃越胖。從營養學的角度來看,這種做法無疑是雪上加霜,而且人吃得越多,心情越差。據介紹,方便面和奶油蛋糕,由於椰子油、棕櫚油和可可油含有大量飽和脂肪酸,會使膽固醇和血壓升高,使人感到煩躁。碳酸飲料、餅幹等食物容易被人體消化吸收,會導致血糖迅速升高,從而誘發憤怒、疲勞、無力等不良反應。所以,心情不好的時候,要堅決摒棄這些高熱量、高膽固醇的“垃圾食品”。

b族維生素可以改善情緒。

心情不好時,可以有意識地補充B族維生素和維生素d,據報道,有研究表明,抑郁癥患者體內維生素B6、維生素B12和葉酸三種B族維生素相對缺乏,血液中葉酸含量低的人更容易抑郁。因此,抑郁時可以選擇富含葉酸的食物,包括綠葉蔬菜、葵花籽、大豆、甜菜、橙子等。

同樣,維生素D對預防骨質疏松癥、各種癌癥和自身免疫性疾病也非常重要。最近的研究表明,它還可以緩解季節性抑郁癥。尤其是在冬季陰沈的天氣裏,由於白晝變短、日照變少導致維生素D缺乏,人們容易感到焦慮、疲憊和悲傷。建議補充牛奶、酸奶等富含維生素D的食物,或者曬曬太陽。

●小貼士

能讓妳感到快樂的常見食物。

香蕉:香蕉中含有壹種叫生物堿的物質,能使人振作起來,提高信心。香蕉也是色胺和維生素B6的主要來源,可以幫助大腦制造血清素。

深海魚:有研究指出,魚油中的O m ega-3脂肪酸具有類似抗抑郁藥的作用,可以阻斷神經傳導通路,增加血清素的分泌,從而減少抑郁癥的發生。

雞肉:研究表明,人攝入100微克硒後會感覺良好,雞肉中含有豐富的硒。

巧克力:吃巧克力會讓人感到快樂,因為巧克力會釋放大腦中的血清素。巧克力本身色氨酸含量不高,但含有大量的糖分,能夠引發胰島素的產生。胰島素保證糖進入細胞,剩余的色氨酸進入大腦,合成血清素。當血清素停留在大腦神經鍵中時,會對人的情緒產生積極的影響。

南瓜:吃南瓜後心情愉快和吃香蕉差不多,因為南瓜中含有豐富的維生素B6和鐵,這兩種物質都可以將人體內儲存的血糖轉化為葡萄糖,葡萄糖是啟動大腦能量所必需的燃料。

櫻桃:櫻桃被西醫稱為“天然阿司匹林”。這是因為櫻桃含有壹種叫做花青素的物質,可以“創造”快樂。美國科學家認為,在人心情不好的時候吃20個櫻桃,比吃任何藥都有效。