用保溫杯泡茶時，茶葉長時間浸泡在高溫恒溫的水中。壹是大量的茶多酚、鞣質、單寧、茶堿等。滲出來，使茶湯茶色豐富，味苦，有害物質多。
二是維生素和黃酮類物質不耐高溫，長時間高溫浸泡會破壞其中的營養成分，大大降低了茶葉的滋補保健功能。第三，茶葉中的芳香油會很快揮發，降低茶葉的香味。
更有茶葉專家建議，茶葉最好泡4-6分鐘後再喝。此時，80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質已被泡出。但保溫杯長時間的高溫浸泡，會使茶葉中提取出過多的咖啡因、茶堿和鞣酸，對胃腸道刺激太大，不利於健康。
市場上出售的保溫杯功能相同，但內膽材質不同，如陶瓷、瓷器、不銹鋼、塑料等。這些材料因pH值不同而產生不同的化學反應。所以這也是保溫杯泡茶，泡各種中草藥養生茶，甚至沖泡果汁、牛奶等等的關註點。
中藥材原則上不要放在金屬制品中保存，以免發生化學反應。相信大家對此都有統壹的認識。其他的，比如蜂蜜水、牛奶、果汁，當然還有茶，也要盡量避免使用金屬和塑料內膽的保溫杯。綜上所述，用保溫杯泡茶，直接做養生茶，確實不可取。
擴展數據
泡茶最好選擇陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯。
1.陶瓷杯:陶瓷杯由於其特殊的材料和加工工藝，在使用過程中幾乎不釋放有害物質，因此陶瓷杯是泡茶的最佳選擇。
2.玻璃:玻璃在燒制過程中不含有機化學物質。當人們用玻璃杯喝茶時，他們不必擔心化學物質被喝到肚子裏。
另外，玻璃表面光滑易清洗，細菌和汙垢不易在杯壁上滋生。所以用玻璃杯喝茶相對健康安全。
3.搪瓷杯:傳統的搪瓷杯是經過上千度的高溫搪瓷而成，不含鉛等有害物質，可以放心使用。所以，要喝壹杯茶香濃郁的保健熱茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具沖泡。
人民健康網-保健茶和保溫杯
人民健康網-保溫杯為什麽不能泡茶？降低味道也對健康有害