妳知道哪些蘑菇食物對妳的健康最好嗎？

以下是對妳的健康最好的蘑菇食物。我建議妳多吃點。1，香菇含有壹種特殊的風味物質──腺嘌呤，因此，與香菇壹起食用是美味的。香菇富含蛋白質、多達九種氨基酸、鐵、維生素B和可轉化為維生素D的麥角固醇，可有效預防貧血、高血壓和骨質疏松。此外，它含有多種糖類，能提高人體免疫功能，分離出的“雙鏈核糖核酸”能幹擾病毒和癌細胞的生長。2.金針菇又名金菇，含有較高的水分、粗蛋白、純蛋白和粗纖維，不僅味道鮮美，而且對促進胃腸蠕動、防止便秘和肥胖也有很好的作用。3、杏鮑菇又名平菇，含水量極高，並含有大量的蛋白質、糖、纖維素、胡蘿蔔素和少量的維生素B，味道溫和，熱量低，可常吃。4、草菇新鮮的草菇維生素C，比柑橘的含量高6倍，經常吃草菇，對提高免疫力還是挺有幫助的。除了含有高含量的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B和維生素C外，還含有多達17種氨基酸，還有壹種外來蛋白質可以抑制癌細胞的生長，是極好的抗癌食品。草菇嫩滑可口。選購時，以菇體較厚、未展開的菇傘為佳。5.黑木耳的蛋白質含量是牛奶的6倍，鈣、磷、鐵纖維素的含量也很多。此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等糖類，以及卵磷脂、麥角固醇和維生素c，幾年前美國壹位醫生也研究證實黑木耳有預防動脈粥樣硬化的作用。6、銀耳銀耳又名銀耳，中醫認為其具有補腎、滋陰、潤肺、補氣、健腦、止咳、潤腸、生津止血的功效。它是著名的滋補食品。現代研究也證明，銀耳能增加人體疾病防禦系統，提高吞咽致病菌的能力，提高免疫功能。銀耳的孢子糖可以減少輻射對人體的傷害。所以，如果正在化療或放療，可以多吃銀耳。此外，銀耳含有包括碳水化合物、脂肪、鐵和蛋白質在內的營養物質，可以冬補夏退火，具有消除雀斑的美容功能，是非常好的養顏養生食品。