樟樹市衛城遺址出土了大量吳城遺址(殷商時期)的陶碟、酒器和精美的青銅器。
主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、顧靖酒廠、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山巖王、霸王嘴和金門高粱酒。
傳說在黃帝時代，有壹個叫杜康的人負責管理糧食。當時隨著農業的發展，糧食年年豐收。但是食物太多吃不完，只能存放在山洞裏，陰暗潮濕。時間長了，所有的食物都腐爛了。杜康說著，開始苦思儲存糧食的方法。
這壹天，杜康來到樹林裏散步，發現了幾棵枯樹，只剩下了又粗又空的樹幹。杜康靈機壹動，把所有的食物都倒進了幹燥的後備箱。過了壹會兒，杜康來到樹林裏查看谷物。他驚訝地發現，壹些野豬、山羊和兔子躺在存放糧食的枯樹前，壹動不動，好像死了壹樣。
他趕緊走近去看個究竟:原來裝糧食的箱子已經裂開了幾條縫，不斷地從裏往外漏水。似乎這些動物舔完水就躺下了。但是這是什麽水呢？杜康俯下身聞了聞，只覺得壹股淡淡的香味撲面而來。他忍不住嘗了幾口這種濃烈的香水，感覺神清氣爽。
後來，杜康把濃香型的水拿回家，請大家品嘗。大家吃壹口我吃壹口，說好吃。就這樣，酒逐漸在民間流傳開來，杜康也被尊稱為“酒神”。
擴展數據:
酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。當乙醇進入人體後，會產生很多破壞性的影響。
當血液中酒精濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯現，出現興奮和欣快感；當血液中的酒精濃度達到0.1%時，人就會失去自控能力。如果達到0.2%，人已經到了酩酊大醉的地步；當達到0.4%時，人會失去知覺，不省人事，甚至危及生命。
酒精對人危害最大的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度抑制，嚴重破壞了神經系統的正常功能。過量飲酒對肝臟有害。慢性酒精中毒會導致酒精性肝硬化。
過量飲酒固然傷身，但危害最大的還是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹喝酒還會引起低血糖，導致我們體內葡萄糖供應不足，出現心悸、頭暈等癥狀。
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