立秋喝什麽湯好？苦瓜黃豆排骨湯苦瓜有清心明目、健脾開胃、消暑防病的功效；大豆富含蛋白質、B族維生素、維生素E等。，能加速人體新陳代謝，還富含磷，能調節腦神經，增強智力。排骨不僅營養豐富，而且含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，具有很好的補鈣效果。材料:排骨250g，姜、黃豆(提前泡壹夜)200g，苦瓜600g。做法:將排骨、姜、黃豆放入泥鍋中，加入1300 ml水，再滴少許醋。先用大火燒開，再用小火煮40分鐘，加入切碎的苦瓜(600g)燉20分鐘左右至熟，加入少許鹽。
尹蓓雪梨湯銀耳能滋陰潤肺，潤燥生津；雪梨能清熱生津，潤肺化痰；川貝母能養肺清肺，化痰止咳。三品同吃，有很好的清熱補肺、止咳化痰的功效。材料:銀耳20g，雪梨1，川貝母5g，冰糖(或糖)30g。做法:將銀耳的根和雜質挑出來，洗凈，撕成小塊。雪梨洗凈，去皮，去籽去籽，切成小塊，川貝母洗凈。將以上加工好的原料壹起放入燉鍋中，加入1杯糖和水，放入籠中蒸約1小時，取出即可。
山藥排骨湯山藥補中益氣，有健脾和胃的作用。山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱的人在進補前食用。味道鹹鮮，能補腎養血，增強免疫力。初秋食用，營養價值豐富。配料:山藥、排骨、蔥、姜、紹酒、黨參、枸杞、鹽。做法:將排骨焯壹下，撈出，用清水沖洗掉浮沫，然後放入鍋中。將切成2厘米的火腿放入鍋中，大火燒開後，再次撇去浮沫。然後加入蔥、姜、黨參和少量紹興酒，同時將火改為小火，蓋上鍋蓋，燜半小時，加入枸杞，蓋上鍋蓋燜半小時。最後加入去皮的山藥，切成滾刀片。大火燒開後，改中火，燉至山藥熟爛，加鹽調味。
立秋吃什麽？立秋天氣先變，但立秋並不是真正的秋天到來。酷暑未消，“秋老虎”也虎視眈眈，天氣逐漸轉為燥熱。因此，雖然立秋節氣過後，天氣早晚會變涼，溫差會變大，但白天還是會悶熱，尤其是中午。這個時候，人容易產生倦怠和疲勞。所以清熱解暑還是要繼續，只是相對於炎熱的夏季要有所改變。多喝水、淡茶、蔬菜湯等。清熱解暑。中醫保健專家指出，此時的食補保健應以“潤燥”和“養收”為主，壹些之前可以放心食用的食物，在立秋時節要盡量避免食用。
西瓜:盡量不要吃太多。西瓜涼了。立秋以後，隨著氣溫的降低，胃腸道對寒性食物的適應性會降低。西瓜可以吃，但是不能多吃。吃多了會刺激人體腸道，容易引起腹瀉，尤其是脾胃虛寒的人。立秋後註意少吃或不吃更重要。多吃糯米、粳米、蜂蜜、乳制品、蓮藕、土豆、蘿蔔、海帶、木耳、銀耳、芝麻、豬肉、鴨肉、雞肉、兔肉、鰻魚、鯽魚、黃魚、柚子、梨、枇杷、菠蘿、蘋果等軟食物，益胃生津。
姜，“壹年內秋季不吃姜”。我國中醫有“冬吃蘿蔔，夏吃姜”的養生觀。生姜性辛，入肺、脾、胃經。夏天吃生姜可以發汗降溫，散寒健脾胃。但是當妳在初秋到達時，情況就不壹樣了。秋季養生最重要的是保護肺陰。不宜吃辛辣食物或辣椒、胡椒、桂皮、姜、蔥、酒等調味品。立秋前後少吃姜或不吃姜。因為秋天大自然的活力開始收斂，人體的陽氣也逐漸收斂，而生姜的本性是鼓勵氣血流出，這與大自然的趨勢正好相反。這個時候吃姜，就違背了我們養生的目的。