混合油
調和油又稱高調和油，是根據使用需要，將兩種以上的精煉油(除調味油外)按比例調合而成的食用油。調和油清澈透明，可用於煎、炒、炸、炒或涼拌。壹般有精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等。選用大米為主要原料，還可以添加精制米糠油、玉米胚芽油、茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特殊油脂。加工過程如下:根據需要選擇兩種以上的精煉油酯，然後經過脫酸、脫色、脫臭，調配成調和油。調和油保質期壹般為12個月。目前調和油只有企業標準，沒有國家標準。未來調和油發展前景良好，將成為消費者喜愛的油品之壹。但是，再好的調和油也有弊端，不能只吃調和油，要嘗試不同種類的油來補充人體所需的營養。
調和油好不好？
調和油是由幾種高級食用油調和而成的。其中調和油以大豆油和菜籽油為主，並添加少量花生油增加香氣。調和油的營養價值因原料不同而不同，但富含不飽和脂肪酸和維生素e，風味和穩定性好，價格合理，最適合日常烹飪。切記食用油不要過量。
菜籽油好還是調和油好做菜？
從營養價值來說，菜籽油的消化吸收率可高達99%，有利於膽囊功能。肝臟處於病理狀態時，人體也能正常代謝菜籽。而菜籽油缺乏亞油酸等必需脂肪酸，脂肪酸組成不平衡，營養價值低於普通植物油。此外，菜籽油中含有大量的芥酸、硫代葡萄糖苷等物質，壹般認為對人體的生長發育不利。如果能搭配富含亞油酸的優質食用油食用，其營養價值會得到提高
所以，我覺得菜籽油應該不錯，偶爾加點調和油。當然，炒什麽菜跟放什麽油有很大關系——那是後話了。
參考資料:
baike.baidu/view/47090
調和油好吃嗎？胚芽油和胚芽油有什麽區別？
調和油是用來炸東西的，可以吃。
金龍魚調和油好不好？
調和油是指由兩種或兩種以上不同油脂調配而成的食用油，具有營養豐富、搭配均衡的特點，適合人體的營養需求。根據不同的用途，有不同種類的調和油可供選擇。但是我好像聽說調和油沒有國家標準，企業監管不嚴，還有浸出油，還是有害健康的。長期使用調和油還是有必要的。為了安全起見，最好用榨油。壓榨油只要符合國家標準就可以放心，尤其是壓榨花生油適合高溫烹飪。榨出的大豆油營養也很豐富，但是大豆油容易變成油煙，所以大豆油要稍微低溫煮。橄欖油和山茶油也很健康，但橄欖油和山茶油更適合涼拌和溫度較低的食物，同時嚴禁高溫烹飪。橄欖油和山茶油在高溫下會致癌。
用調和油做飯怎麽樣？
花生的味道更好聞，但是調和油也不錯，而且更健康。|||||大部分人家裏用的是調和油，餐館用的豬油比較多，炒出來的菜好看。|||||||花生油|||||調和油是將兩種或兩種以上的食用油科學調配而成的高級食用油。市場上常見的調和油之壹是將飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸按照營養要求，按照壹定比例進行調配。這種調和油多由菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、紅花籽油、亞麻籽油等植物油制成。另壹種調和油是由香味濃郁的花生油和芝麻油、精煉菜籽油和大豆油調配而成，適合註重菜肴風味的消費者。||||花生油當然好，用調和油做菜也沒毛病。
吃調和油好不好？
是的，調和油是由幾種高級食用油調和而成的。其中調和油以大豆油和菜籽油為主，並添加少量花生油增加香氣。調和油的營養價值因原料不同而不同，但富含不飽和脂肪酸和維生素e，風味和穩定性好，價格合理，最適合日常烹飪。
用調和油煮面好吃嗎？
天然菜籽油味道更好。
調和油還是花生油？告訴我原因
調和油好。我在保健節目上看到的，是醫科大學教授推薦的。
調和油價格低，沒有花生油香，但是調和油的膽固醇更低。好像這種病的人吃調和油比較好！
花生油煮的時候會很香，但是因為都是花生做原料，所以價格會高。
調和油沒有花生油好吃，但由於調和油是多種食用油混合而成，會使營養更均衡，更有利於人體健康，價格也比花生油低很多。所以妳可以看到市面上有很多調和油的選擇。可以根據自己的營養需求選擇食用油組成的調和油~
專家建議家庭不要長期吃單壹的油，而是要換油，多吃調和油，對身體有益。
哪種食用油好吃？
炒什麽菜，用什麽油。
菜籽油適合炒大豆油，燉橄欖油，涼拌。
現在超市貨架上的食用油種類繁多，色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油，讓消費者眼花繚亂。其實各種食用油都有各自的營養特點，在很多方面都很難競爭。只要使用得當，就能給自己和家人帶來健康。
色拉油:可以生吃。
色拉油是壹種油的總稱。原料壹般是大豆和油菜籽，顏色淺，氣味淡，雜質少。色拉油的不飽和脂肪酸含量要在80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，維生素E含量也很豐富。色拉油可以生吃，也可以用來做菜。菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性比大豆色拉油好，適合日常煎炸。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，不適合強煎、油炸食品。
花生油:選擇品牌
高級花生油是壹種高級食用油，具有獨特的花生香味和風味。花生油有獨特的脂肪酸組成，所以冬天或冰箱壹般半固態渾濁。其濁點為5℃，高於普通植物油。花生容易汙染黃曲黴，黃曲黴產生的毒素有很強的致癌性，所以生花生油很不安全。消費者購買時壹定要去正規商店或超市，選擇有品牌保證的高檔花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E，熱穩定性優於色拉油，是壹種品質優良的高溫食用油。
茶油:預防心血管疾病
中國的壹些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸組成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸占90%以上，主要是單不飽和脂肪酸——油酸，占73%。亞油酸含量僅為16%。由於茶油中脂肪酸比例合理，有利於預防心血管疾病，因此受到營養學家的重視。
未精煉的茶油有難聞的氣味，必須精煉後才能食用。精制茶油風味好，耐儲存，耐高溫，適用於烹調油和煎炸油。喜歡用橄欖油的家庭，可以用茶油作為替代品。
玉米油:降低膽固醇
玉米油又叫玉米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚芽中提取的油。其脂肪酸組成與葵花籽油非常相似，不飽和酸占85%，以油酸和亞油酸為主，比例約為1∶2.5。由於其降膽固醇效果優於大豆油、葵花籽油等亞油酸油，玉米油被認為是壹種營養價值很高的油。玉米油清澈透明，可作為色拉油制作涼菜和沙拉。同時，玉米油熱穩定性強，可用於烹飪和油炸。
黃油:老年人最好不要吃。
黃油含有80%以上的脂肪，60%以上的飽和脂肪酸，30%左右的單不飽和脂肪酸。黃油熱穩定性好，可塑性好，香氣濃郁，是理想的高溫食用油。其中維生素E的含量相對較少，但含有相當多的維生素A和維生素d，但由於其飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，不宜作為老年人和高血脂患者的食用油。
調和油:最適合日常烹飪。
調和油也是壹種油的總稱，由幾種高級食用油調和而成，其中以大豆油和菜籽油為主，用少量花生油調和油增香較為常見；也有基於葵花籽油和棉籽油的調和油。調和油的營養價值因原料不同而不同，但富含不飽和脂肪酸和維生素e，調和油風味和穩定性好，價格合理，最適合日常烹飪。
葵花籽油:不適合煎炸。
葵花籽油又稱葵花籽油，含有85%的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸中油酸與亞油酸的比例約為1∶3.5，亞油酸含量較高，與玉米油相近。葵花籽油含有大量的維生素E和抗氧化劑綠原酸，營養價值很高。葵花籽油呈淡琥珀色，精煉後呈淡黃色，具有獨特的香氣。精煉葵花籽油適合低溫燉、炸，不適合油炸食品。
橄欖油:涼拌增加獨特風味
橄欖油是所有食用油中最貴的，因為...> & gt