2.在選擇萌姜塊的時候，壹定要選擇外觀豐滿、外觀色澤好、質地新鮮、無病、1-2壯的那種。作為種子，發芽生姜的最佳重量約為60克。播種前要用藥物殺菌催芽，借助發芽率使幼苗整齊。我們可以先將50%多菌靈浸泡在500倍溶液中進行消毒。消毒後，放在陽光充足的天氣裏兩天左右。當它的表面光亮有光澤時，妳可以把它堆起來加速發芽，把它們堆在壹起，然後用稻草覆蓋，使它們的溫度保持在23攝氏度左右。同時註意潤濕。當姜芽長到1 cm左右，就可以播種了。
3.最佳播種期應該在清明節前後。播種時采用條播的方法，同時將每株行距控制在40厘米長，30厘米寬，以免妨礙生長。溝深要控制在15cm左右，壹般每畝要種450kg左右。播種時，要施適當的肥料作為種肥，同時要控制用量。這是為了讓它們快速發芽，然後將肥料均勻地施入溝中，再與種植區的土壤混合。播種前，應澆壹次水以保持土壤濕潤。然後，把姜片平放在溝裏，發芽的方向朝上，然後壓在土裏，蓋上5厘米的土。播種後，平整土壤。
4.施肥後科學施肥澆水，生姜在發芽期不能追肥。當壹兩枝發出，幼苗長到二三十厘米時，要及時追肥。壹般來說，每英畝施用適當的硫酸銨。第二次追肥是在姜片膨大期，這個時候姜片需要大量的養分才能生長膨大。此時每畝地需要施適當的肥料，約1.25斤。澆水要註意的壹點是，不要澆水過多，但要勤於灌溉，灌溉次數要多，通常要保持土壤的含水量在70%以內。夏天溫度比較高的時候，土壤裏的水分會蒸發的很快。所以要勤澆水，保持水分的存在。最好在清晨或者傍晚太陽剛下山的時候澆水，避開中午溫度最高的時候，以防我們剛澆完水就蒸發了。在陰雨天氣，最好采取排水措施和防淹措施。在秋天，生姜生長得更快，所以它需要大量的水。這種情況我們壹般壹周澆壹次水，至少註意壹次，讓土壤的含水量達到80%左右。