1.買了幹貨後，用保鮮盒或密封保鮮袋放入冰箱的保鮮或冷藏室。
2.如果不想放冰箱，那就把幹貨盡量晾幹再封。如果購買的幹貨有點潮濕但是天氣不好自然晾幹，有壹個方便的辦法:把幹貨放在容器裏，舟山海鮮，放在微波爐裏20 ~ 30秒，拿出來鋪在報紙上，讓它完全涼透(用報紙，因為這個過程會回潮，報紙可以吸水)，然後放在特百惠、海鮮批發等密封比較好的罐頭裏，放在陰涼通風防潮的地方，確實可以防蟲。
如果發現幹貨因處理不當而有輕微的酶，舟山海鮮批發可以用牙刷擦拭後晾幹。切記不要曬太陽，會嚴重影響質量。
建議:密封後可以放入冰箱，但是要註意氣味，這個我深有體會。我記得那時候河豚幹是放在冰箱裏的，都是幹了再放冰箱裏的。沒想到它很快就變味了，冰箱裏的海鮮全是海鮮幹的味道！舟山海鮮幹貨，原來袋子不小心被河豚的刺紮破了。所以封口時壹定要選擇好的封口袋，既保證幹貨的新鮮，又沒有海貨的味道，壹舉兩得。
幹海產品的貯藏方法(二)
壹、幹貨倉庫管理
平時幹貨、罐頭、米面等食品原料都存放在幹貨倉庫。雖然這些原料的儲存不需要冷藏，但應保持相對涼爽。幹貨倉庫溫度應保持在18 ~ 21℃之間。舟山海鮮幹，對於大部分原料來說，如果能在10℃下保存，其保鮮品質會更好。幹貨倉庫的相對濕度要保持在50%-60%之間，糧食原料可以低壹些，防止黴變。通風對幹貨倉庫的溫濕度影響很大。按照標準，海鮮幹貨是批發的，幹貨倉庫的空氣每小時要換氣4次。倉庫內照明，舟山海鮮幹貨批發，壹般每平方米2到3瓦為宜；如果有玻璃門窗，盡量使用磨砂玻璃，防止陽光直射降低原材料質量。
幹貨倉庫管理的具體做法:
1.幹貨倉庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，並定期檢查其溫度和濕度，防止倉庫內的溫度和濕度超過允許範圍。
2、原材料應分類存放，確保每種原材料都有其固定的位置，便於管理和使用。
3、原料要放在貨架上，舟山海鮮批發市場，要保證原料離地至少25 cm，離墻10 cm，以利於空氣流通和清潔，並隨時保持貨架和地面的清潔，防止汙染。
4.原料應遠離自來水管、熱水管、蒸汽管存放，防止潮濕和濕熱黴變。
5.進廠原料要標明進貨日期和舟山海鮮，便於按照先進先出的原則進行配送，並定期檢查原料的保質期，保證原料的質量。
6、幹貨倉庫應定期清理和消毒，防止和杜絕蟲害和鼠害。
7、塑料桶或罐裝原料應加蓋密封，盒裝、袋裝原料應放在滑輪盤上，便於移動和搬運。玻璃器皿中的原料應避免陽光直射。
8.所有有毒和易汙染的物品，包括殺蟲劑、洗滌劑、肥皂和清潔用具，都不應放在食品原料的幹燥倉庫中。
9、控制有權進入倉庫的人數，外來單位和員工的個人物品不應存放在幹貨倉庫。
二、冷庫管理
冷藏是在低溫下抑制新鮮原料中微生物和細菌的生長繁殖速度，保持原料的品質，延長其保質期。所以壹般溫度要控制在0到10℃，設計在速凍庫隔壁，海鮮批發的地方，可以節約能源。由於冷藏的溫度限制，不可能只要冷凍就能保持原料的品質，抑制微生物的生長也只能在壹定時間內有效，所以要特別註意保存時間的控制。舟山海鮮批發冷庫原料可以是蔬菜等農副產品，也可以是肉、禽、魚、蝦、蛋、奶及加工成品或半成品，如各種甜品、湯品等。
冷庫管理的具體做法:
1，冷庫的溫度必須每天定時檢查，溫度計要安裝在冷庫明顯的地方，比如冷庫的門口。如果倉內溫度過低或過高，應進行調節。當制冷管外的冰達到0.5厘米時，應進行解凍，以保證制冷系統的正常功能。
2、廚房要制定壹個妥善的原材料領用計劃，盡量減少打開冰櫃的次數。