在湖南，老壹輩人說:“冬吃蘿蔔夏吃姜，好處多。”。夏天是最適合吃姜的季節，因為夏天氣溫高，大家都愛吹空調吃冷食，寒氣聚集。這時候適當吃點姜，可以溫補寒氣；第二，夏天食物中細菌多，吃了容易拉肚子。吃姜可以殺菌。第三，生姜能生陽。夏天，許多人喜歡打瞌睡，只是因為陽氣不生發。早上陽氣不升的時候，整個人就會情緒低落，想睡覺，所以這個時候吃生姜可以增強陽氣，使人更加清醒。
天熱了，天天吃苦瓜吃膩了。還不如偶爾吃吃姜，多了解壹下姜的不同吃法，讓家人換壹種吃法。我堅持每天吃3片，讓家人可以精神飽滿的度過整個夏天。
當妳沒有食欲或消化不良時，適當吃些醋泡生姜，癥狀就會減輕。
材料:生姜150g，冰糖適量，米醋200g。
步驟:
(1)生姜洗凈，瀝幹水分(必須保證沒有生水)，切成薄片。
②將姜片放入無水無油的瓶中，加入冰糖和醋(醋水不要過姜片)，腌制3天後食用。吃法:每天2-4片，最好早上吃，晚上不吃。
配料:姜、檸檬、蜂蜜、蘋果、紅糖。
步驟:
(1)生姜、蘋果洗凈，切塊，蘋果、紅糖壹起放入鍋中，加水，大火煮約3-5分鐘，再小火煮壹會。
②根據自己口味在杯中倒入適量蜂蜜，倒入煮好的紅糖、蘋果、姜茶，攪拌均勻。③將檸檬對半切開，擠入適量的新鮮檸檬汁，即可食用。
配料:姜、白糖、牛奶200毫升。
步驟:
(1)老姜去皮洗凈，切成小塊，放入料理機中打碎。
②將碾碎的生姜放入紗布中，擠出姜汁，約20g。
(3)從鍋中倒入牛奶，用中火加熱。
(4)加入白糖，牛奶剛煮開就關火。
⑤將牛奶冷卻至70度，然後迅速將牛奶倒入姜汁中。
⑥等10分鐘，就可以吃了。
材料:嫩姜1000克，冰糖500克。
步驟:
①生姜去皮，洗凈切片。
(2)起鍋，將姜片和冰糖放入鍋內炸至姜水幹。姜片粘在壹起後關火繼續翻炒。(3)繼續翻炒。看到糖霜就關火，就大功告成了。
材料:生姜250克，紅糖500克，紅棗100克。
步驟:
(1)生姜洗凈，切成小塊，加水到高速攪拌機中搗碎。
②將紅棗洗凈，去核，切成小塊，放入高速攪拌機中加水搗碎。
(3)起鍋，將棗泥和姜泥倒入鍋中，壹起煮。看得見氣泡時，加入紅糖繼續煮(中間每隔3-4分鐘攪拌壹次，後面會越來越濃)。
(4)等到攪拌鍋鏟需要壹點力氣時，再放入幹凈的玻璃罐中。想吃的時候，挖壹兩勺用熱水喝。
配料:姜、剁椒、蘿蔔。
步驟:
①生姜洗凈切片，粗細隨妳喜歡。
(2)準備壹個壇子，加水，剁椒，姜片，蘿蔔(水不要超過食材)
(3)封好壇子，腌壹個星期才可以吃。
生姜的制作方法有很多種，可以涼拌，也可以作為配菜。
家庭有沒有其他吃姜的好方法？可以留言告訴我。
我是紅姐。妳吃過了嗎？