1.改善腸道菌群
黃酒中含有高功能性低聚糖，不被人體胃腸道消化，但會被腸道內的有益微生物雙歧桿菌利用，能促進雙歧桿菌的增殖，改善腸道菌群，增強消化功能。
2.提高人類生育能力
黃酒中含有多種對人體有益的維生素，尤其是維生素E，又稱生育酚。男性吸收這種物質後，可以提高性功能，促進精子生成，提高精子活性，而女性吸收這種物質後可以促進排卵，改善卵巢功能，所以人喝黃酒後可以明顯提高生育能力。
放松肌肉，促進血液循環
黃酒聞起來苦、甜、刺鼻。冬天喝黃酒可以活血散寒，疏通經絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，促進血液循環，促進新陳代謝，養血美容。
4.預防心血管疾病。
黃酒中含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、預防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。
刺激食欲
鋅是能量代謝和蛋白質合成的重要成分。缺鋅時，食欲和味覺會下降，性功能也會下降。黃酒中含有大量的鋅，如紹興袁弘黃酒每100毫升含鋅0.85毫克，所以喝黃酒可以促進食欲。
黃酒的禁忌
1.壹起吃飯是禁忌
2.不要喝得太快
喝黃酒要慢慢品，放松節奏，靜下心來，充分享受酒的味道，才是真正的喝酒。紹興酒營養豐富，慢慢喝容易被吸收，是壹種很好的方式，也是壹種很好的境界。
3.酒後洗澡是不可取的
酒後洗澡容易消耗體內儲存的葡萄糖。血糖含量急劇下降會導致體溫急劇下降，嚴重的會引起休克。
4.不要過度
黃酒口感溫和，但不要小看他，因為喝了之後，他的後勁更足。不要喝超過八兩的黃酒。