對應部位:腿、骨頭、大腸。
對應的情緒:恐懼、恐慌、恍惚、註意力不集中、易怒、易受驚嚇、推卸責任、執著、放不下、不靈活、不願改變、沖動、貪婪、控制欲強。
紅色排毒代碼
紅色解毒營養素
常見的紅色食物營養素有辣椒素、番茄紅素、甜菜色素、鞣花酸、鐵和銅等礦物質。
辣椒素
能促進血液循環，減少傳遞疼痛的神經遞質，減弱人對疼痛的感覺，抑制腫瘤生長，降低心血管疾病的發病率。當然，辣椒素也是用來燃燒脂肪，增加食欲的。另壹種辣椒紅色素是類胡蘿蔔素的壹種，具有很好的抗氧化能力。食物來源是辣椒和紅甜椒。
番茄紅素
作為類胡蘿蔔素家族的壹員，其抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的2倍，是維生素E的10倍，有助於肝臟解毒，幫助激素代謝。攝入番茄紅素可以改善與心血管疾病相關的因子，如低密度脂蛋白膽固醇、白細胞介素-6、血管舒張和收縮壓。番茄紅素還能降低前列腺癌和胃癌的發病率，改善男性不育。食物來源包括西紅柿、紅西瓜、櫻桃、李子和紅甜椒。
β-胡蘿蔔素
能抗氧化、抗炎、抗腫瘤細胞生長，還能避免低密度脂蛋白膽固醇過氧化，防止細胞遭受氧化應激。食物來源是紅甜菜根和紅龍果。
鞣花酸
它具有中和自由基、保護DNA免受損傷、解毒化學物質和抑制癌癥的能力。食物來源有紅石榴、草莓、覆盆子、蔓越莓、枸杞等。
礦物鐵
它是體內血紅素的主要元素，幫助身體運輸氧氣。鐵還參與身體酶的形成，也是維持皮膚、指甲和頭發健康的重要營養素。食物來源包括紅肉、紅莧菜、紅甘藍。
礦物銅
參與體內各種酶的作用，維持結締組織、骨骼、軟骨、皮膚的形成，可對抗慢性炎癥，提高免疫力。食物來源有蝦、蟹、貝類、動物內臟、花生、橄欖等。
紅龍果沙拉
材料:
紅龍果半個，蝦70g，秋葵50g，甜豆50g，山藥150g，花菜100g，無糖酸奶200g。
練習:
1.將秋葵、甜豆、花菜、蝦仁、山藥煮熟，放涼。
2.將紅龍果去皮，切丁，放入調質機，加入無糖酸奶，做成醬。
3.將秋葵、甜豆、花菜、蝦、山藥放入盤中，淋上酸奶醬。
營養學家提示
蝦:排毒期間不要放過。蛋白質補充說明70克蝦的蛋白質含量約為14克。
秋葵:排毒期間第7、8天不要放，或者用黃瓜代替。
甜豆:排毒期間第5 ~ 9天用胡蘿蔔或其他蔬菜代替。
無糖酸奶:排毒期間第2天到12天可以泡水喝等量的蛋白粉，200cc酸奶的蛋白質含量在8克左右。
紅龍果排毒密碼:
紅色素除了含有豐富的維生素C、膳食纖維和鉀之外，還有甜菜堿，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤的作用。
本文摘自高寶圖書版《營養師專用曲！彩虹排毒飲食