鐵觀音是什麽茶？鐵觀音其實就是普通的綠茶，尤其是安溪鐵觀音，是壹種沁人心脾的花。喝鐵觀音茶養生也是很多老年人長壽的秘訣。讓我們來了解壹下鐵觀音。
鐵觀音是什麽茶？鐵觀音是什麽茶？鐵觀音茶，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725-1735，屬於烏龍茶，是中國十大名茶之壹。被譽為茶中之王(觀音王)。報道稱，安溪鐵觀音茶是雍正年間(1725-1735)問的。安溪縣多山，氣候溫暖，雨量充沛，茶樹生長茂密，茶樹品種繁多，天下第壹。
鐵觀音是什麽茶？鐵觀音介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶。鐵觀音有獨特的“觀音韻”，清香淡雅韻，“七泡香溪月露滿喜氣山雲”。除了茶常見的保健作用外，還具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火、戒煙醒酒等作用。
安溪鐵觀音茶壹年可出四期，春茶、夏茶、夏茶、鐵觀音秋茶。春茶和秋茶是最好的制茶品質。采茶日天氣較好，風和日麗，采摘的茶葉品質最好。所以當地采茶多在10淩晨至次日淩晨3點舉行。鐵觀音的制作工藝與壹款普通烏龍茶基本相同，只是搖轉次數更多，冷卻時間更短。
我們照例在黃昏前曬太陽，抖涼壹夜青，早上完成發酵，然後翻炒烤壹夜。安溪鐵觀音的制作過程分為九道工序:烘幹、搖青、冷卻、揉撚、切揉、初烘、揉撚、復烘、烘幹。
鐵觀音不僅清香醇厚，而且是壹種天然可口的飲品，其保健作用在茶葉中也是出類拔萃的。鐵觀音是民國八年從福建安溪引進試種的，分為“紅心鐵觀音”和“綠心鐵觀音”。鐵觀音是什麽茶？鐵罐屬於烏龍茶。文山時期，重要產區的樹木呈水平狀，枝粗葉松，芽少葉厚，產量低。但包好的茶葉品質較高，制作期比清心烏龍茶晚。略樹棲，葉橢圓形，葉厚，肉多。葉片平坦開闊，鐵觀音茶適合種植。
鐵觀音是什麽茶？2鐵觀音是綠茶的壹種。相信我，絕不是綠茶。註:綠茶也叫烏龍茶。清代開始出現，介於紅茶和綠茶之間，采用半發酵法制作。生產特點獨特；整個過程介於紅茶和綠茶之間，使茶多酚輕度或部分氧化。葉綠或紅嫩，湯色橙黃或金黃，香味濃郁芬芳，滋味醇厚鮮爽。有著紅茶的醇香和綠茶的清香。
安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，被譽為茶中之王。據記載，安溪鐵觀音茶的產地是雍正年間(1725-1735)問的。安溪縣多山，氣候溫暖，雨量充沛。茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，五彩繽紛，居全國之首。
安溪鐵觀音茶壹年可產四期，春茶、夏茶、夏茶、秋茶。春茶中制茶質量最好。鐵觀音的制作工藝與壹般烏龍茶基本相同，只是搖轉次數更多，冷卻時間更短。壹般是傍晚前曬，整夜搖涼，第二天早上發酵，然後烤揉壹晝夜。其生產工藝分為九道工序:曬幹、搖青、冷卻、殺青、切揉、初烘、揉撚、復烘、烘幹。
品質優良的安溪鐵觀音茶，肥而緊，重如鐵，青芙蓉沙明顯，青底，紅點鮮艷，甜香高，甘甜醇厚鮮爽，滋味獨特，回味甘甜濃郁，沖泡7次仍余香不散；湯色金黃，葉厚軟，光亮均勻，葉上有紅點，紅邊。
鐵觀音的功效和作用
1，減肥
經常喝鐵觀音的人會覺得煙酒的危害逐漸消失，再也不想吃油膩的食物，精神也更好了。鐵觀音中的多酚類物質可以降低血脂、甘油三酯、膽固醇，肥胖者皮下脂肪和腰圍減少，體重自然就輕了。
2.抗癌
兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對預防癌癥有重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E可以阻斷致癌物質亞硝胺的合成，對癌癥的防治有很大的作用。
3.抗衰老
鐵觀音的有效成分茶多酚不僅能提高脂肪分解酶的功能，還能促進中性脂肪酶在組織中的代謝活性。因此，喝鐵觀音可以改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕體重。
4.心血管疾病的預防和治療
鐵觀音中的茶多酚不僅能降低血液中的膽固醇，還能明顯提高血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡因對冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有壹定的防治作用。
5、齲齒的防治
鐵觀音茶中的氟化物很容易與牙齒中的鈣結合，在牙齒表面形成壹層氟化鈣，起到防酸防齲的作用。可見，喝鐵觀音對沒有齲齒的人有預防作用，對有齲齒的人有治療作用。
6.糖尿病的預防和治療
經常喝鐵觀音可以及時補充人體內的維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類物質，可以預防糖尿病的發生。對於中、輕度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至極少或完全正常；對於重癥糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，緩解各種主要癥狀。
總的來說，喝鐵觀音對人體健康很有幫助，所以每天可以多喝鐵觀音，這樣對電腦人也能起到防輻射的作用。當然，不要壹次喝太多鐵觀音，因為鐵觀音有提神的作用。如果妳喝得太多，妳會很容易睡著。