泡藥酒壹般用什麽藥材比較好？(1)藥酒的作用
藥酒的作用包括“酒的作用和藥的功效”雙重作用。因為每種藥酒都是用不同的中草藥混合而成，所以藥酒的功效也是不同的。
壹般來說，藥酒的作用範圍很廣，有補益人體陰陽氣血不足的滋補藥酒，也有祛邪治病的藥用藥酒，作用各不相同。如以補虛強身為主的保健美容藥酒，主要功能有補氣血、溫腎壯陽、養胃生精、強心安神、抗衰老、延年益壽。藥酒，主治疾病，以祛風散寒為主。止咳平喘、清熱解毒、養血活血、舒經通絡等。不同的疾病有不同的作用。
藥酒是由酒和藥制成的。但藥物是有針對性和選擇性的，都是根據具體要求添加的。所以，不同的藥物摻入酒中，就有不同的藥酒作用。比如藥酒，主要用於預防和治療疾病，對配方要求嚴格細致，是專門針對疾病設計的；滋補藥酒，雖然對某些疾病也有壹定的預防和治療作用，但主要是對人體起到滋補強壯的作用，促進人體健康，精力充沛，防止邪氣襲人。但也有壹定的要求，是專門為補虛糾偏、調節陰陽而設計的。所以每壹種藥酒都有不同的作用和適用範圍，很難描述。各藥酒的具體作用，請參見應用部分。
由此可見，藥酒的作用是多種多樣的。它的另壹個主要作用，當酒入藥時，可以中和或減輕苦寒藥的藥性，避免平時服藥的苦味，也被人們所接受。如果有很多善於飲酒的人，他們經常用人們日常的食物來配制藥酒。既有醫療功能，又有滋補保健功能。是把雙刃劍，喝了真的很好。
(2)藥酒的選擇
選擇藥酒很重要。首先要熟悉藥酒的種類和性質。二要針對病情，滿足病情需要；第三，要考慮自己的身體狀況；第四，要了解藥酒的用途。
1.氣血兩虛的人可以選擇龍鳳酒、野雞補酒、益壽補酒、八珍酒、十全補酒。
2.脾氣虛弱的人可以選擇人參酒、當歸北芪灑、長壽補酒、神龜楊穎酒等。
3.肝腎陰虛的人可以選擇當歸酒、枸杞酒、蛤蜊螞蟻酒。圓酒等。
4.腎陽虛者，可選擇羊補酒、龜齡集酒、參茸酒、三鞭酒等。
5.風寒濕痹、中風後遺癥等疾病。可選自中外知名藥酒、風行藥酒及其他對癥藥酒。
6.類風濕性關節炎或風濕引起的肌肉酸痛可選用風濕藥酒、追風藥酒、風濕骨病酒、五加皮酒。如果風濕病癥狀較重，可以用溫和用藥的木瓜酒。養血療風酒；如風濕多年，肢杯木，半身不遂，可以選擇蟒蛇藥酒，三蛇酒，五蛇酒等。
7.肌肉骨骼損傷患者可選擇跌打損傷酒、跌打藥酒等。
8.陽痿的人可以選擇多鞭壯陽酒、壯陽酒、淫羊藿酒。青松嶺藥油、海豹腎酒等。
9.神經衰弱的人可以選擇五味子酒、寧心酒、合歡皮酒。
10.經期患者可選擇女性調經酒、當歸酒等。
所有這些，這裏不壹壹舉例。總之藥酒治療的疾病很多。壹般可以參考本書列舉的藥酒方子，根據癥狀選擇。
在疾病的預防上，古人和民間早有實踐，比如重陽節喝菊花酒，可以抗衰老，防止衰老；夏天喝楊梅酒可以預防中暑；經常飲用高山植物酒，可防止高血脂癥的形成，減少動脈硬化的發生；長期飲用五加皮酒和人參酒，可以強筋健骨，補益氣血，扶正防病等。
總之，藥酒的選擇因人而異，因病而異。如果選擇滋補藥酒，要考慮人的體質。比如瘦的人往往陰虛血虧，容易上火傷津。宜選擇滋陰補血的藥酒。肥胖者往往陽虛氣虛，容易生痰怕冷。宜選擇補心安神的藥酒。選擇以治病為主的藥酒，要根據證候來選擇，最好在中醫的指導下選擇。總之，要有針對性的選擇合適的藥酒。藥酒不僅能治病，還能強身健體。這並不意味著每壹種藥酒都可以包治百病，患者可以隨意服用任何壹種藥酒就可以得到效果。喝的人壹定要慎重選擇，認清自己的病情和身體狀況，有明確的目的選擇，絕不給他人用，見到酒就喝。
藥酒怎麽釀？
壹、藥酒的功效
我國勞動人民在幾千年與疾病作鬥爭的過程中，深刻認識到酒能溶解其中的許多植物藥和動物藥的有效成分，並通過疏通經絡、行氣活血的良好功能，使藥物直達患處，迅速收到療效，因此創造了許多藥酒，具有養生、補氣養血、強腰補腎、活血化瘀、祛風活絡的獨特作用。起到了很好的強身健體和防病治病的作用。
藥酒含有酒和藥的雙重作用，但主要是用來入藥的。俗話說“酒是最好的藥”，酒本身也有藥物的作用；而且酒可以把藥材中的脂溶性和水溶性有效成分全部溶出，大大提高了藥效。“酒借藥勢，藥借酒力”，酒和藥可以互相提高。如果平時單獨用藥能起到三分的作用，那麽在藥酒中就能得到六到八分。而且，酒和藥混合後，酒的勁道會增強。平時能喝半杯酒的，只能喝壹口藥酒。
藥酒根據病情或保健目的含有不同的藥材。藥酒可分為動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒、礦物藥酒。常用的藥材有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。
需要註意的是，藥酒雖然有很多優點，但其酒精含量對壹些疾病是有害的，如高血壓、中風、肝腎疾病、糖尿病、濕疹等皮膚病。有些傳染病如肺結核、流行性腦脊髓膜炎等不適合喝藥酒。此外，熱病、出血性疾病也禁止飲用藥酒。
二、浸泡藥酒應該用什麽酒？
泡藥酒大多是白泡。
壹般來說，泡制滋補藥酒，宜選擇酒精含量略低的酒，如黃酒或低度白酒。將所選藥材用紗布包裹或散放在有蓋陶瓷罐、有塞玻璃罐等容器中，按處方要求的比例加入白酒或黃酒，密封浸泡。
壹般選擇50度以上的酒飲用比較好，因為50度以上的酒在浸泡的過程中，可以很大程度上殺死附著在中草藥上的病菌、有害微生物、寄生蟲、蟲卵，可以在安全的條件下飲用。
不同的酒對療效影響不大，壹般根據個人喜好選擇酒的度數和氣味。可以選擇38度小容量的低度葡萄酒；可以選擇52度左右的高度白酒。通常不選用曲酒，因為曲酒是由曲發酵而成的，其中所含的曲的香氣會夾雜著藥物的氣味，會產生壹種怪味，讓人聞著不舒服。通常多選用白幹或黃酒，與藥材混合後清淡清香。
白酒泡藥的好處是不容易變質，存放時間長。但在南方，偶爾用果酒釀酒，酒精含量少，對人體刺激小。制作果酒時，壹般采用烹煮法——將藥材煮熟後去渣，在果酒中混入適量藥液飲用。
3.泡藥酒應該用什麽容器？
塑料制品不適合浸泡藥酒，因為塑料制品中的有害物質容易溶於酒中，對人體有害。最好用陶瓷或者玻璃瓶。同時，浸泡藥酒也應盡量避免陽光照射或灼熱。
泡酒的容器應使用玻璃瓶和瓦罐，而不是金屬容器，以免有毒物質從金屬中逸出或發生有毒化學反應。
藥酒的容器多為磨砂玻璃瓶，便於密封，防止藥物氧化。深色瓶子最好。如果妳使用透明的瓶子，註意不要在陽光下直射。
四、浸泡藥酒的註意事項
藥酒的浸泡加工涉及藥材的選擇，具體的加工工藝，以及色、味的校正。這些問題處理得好不好，會直接影響藥酒的保健效果，應該引起重視。
藥材用酒浸泡，室溫下存放在室內，但要註意密封避光，每天搖晃幾次。這叫“冷浸法”，是最常用的方法。還有壹種“熱煮法”——把藥材放在酒裏煮，可以溫陽解表。但這種酒揮發性大，使得度數較低，不適合長期存放，只適合短期使用。
藥材可以整粒放，也可以切成3 ~ 5 mm的片或段，但很少磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液渾濁，透光性不好，顆粒藥物溶解快，濃度大。除非需要快速溶解，否則只會使用大顆粒。藥和酒的比例也有講究。壹般來說，浸泡過的藥材約占藥酒總體積的1/3。
浸泡期從1周開始，每天應搖動或攪拌1次，1周後可改為每周1次。壹般來說，搖動或攪拌的次數越多，浸出的藥酒效果越好。浸泡時間壹般為30天，如果是1個月或更長時間，效果會更好。泡好後可以過濾飲用。藥渣仍可用原量壹半的酒精再次浸泡，以充分發揮浸泡藥材的藥效。
動物藥要剝去內臟和汙物，用清水洗凈(毒蛇要斬首)，放在火爐或烤箱中烘烤，使其散發出淡淡的香味。烘焙不僅能去除水分，還能達到殺菌的效果，保持浸泡酒的酒精濃度。還能使有效成分更易溶於酒中，飲用時有醇厚感。所有已經變質或發黴的動物藥品都應丟棄。
植物藥要最大限度的去除藥材中的雜質和汙泥。浸泡在酒中的藥材要相對幹燥，以保證藥酒的藥效。
凡是含有汞、砷、鉻、鉛等有毒成分的礦物藥，都不宜用來泡酒。中國唐朝很多皇帝，比如唐太宗，都是吃了含鉛水銀的藥丸和藥酒來延年益壽而死的！
藥酒的浸泡時間，壹些古人或民間盛傳藥酒要浸泡數月至1年以上。我覺得沒必要。壹般可以泡1個月。有時候為了讓有效成分更快的逸出，如果不考慮美觀，可以將藥材切碎浸泡。另外，溫度對藥酒的浸泡有直接影響。溫度高時浸泡時間較短，溫度低時浸泡時間較長。
當藥酒顏色不再加深時，說明藥物有效成分已停止滲出，藥酒濃度已達到最大，可以服用。壹般來說，動物藥酒浸泡1 ~ 2周後才能服用，而植物藥酒則可以服用3 ~ 5天。有些珍貴的藥材可以反復浸泡，在喝之前液面還是1寸時，再加入新酒繼續浸泡。
壹旦出現以下情況，不要服用，如質地渾濁、絮狀物明顯、顏色較深、表面有油膜、酒味淡、酸敗味明顯等。
五、如何服用藥酒
服用藥酒時，不宜加糖或冰糖，以免影響療效。加壹點蜂蜜比較好，因為蜂蜜比較溫和，既能減少藥酒對胃的刺激，又有助於藥效的維持和提高。藥酒的劑量壹般為壹次壹兩至壹杯半。不善飲酒者，可將藥酒與黃酒或涼開水混合，按量飲用。服用滋補藥酒沒有時間限制；治療用的藥酒最好不要空腹或進食時使用；安神藥酒適用於睡前1 ~ 2小時。