與政府共撈面，打造“強身養心”的中華文化慢餐飲理念，從餐廳環境到送到消費者手中的每壹碗面，都格外用心。何復面的裝飾采用了紅燈籠、中式屏風、筆墨、龍頭井等具有東方特色的文化元素，既突出了何復面的品牌特色，又為消費者營造了壹個安靜的用餐環境。
店裏有近5000本書，消費者可以邊看邊吃。“書房裏的好味道”名不虛傳，如此濃厚的用餐環境讓人吃面有很重的儀式感，很棒。
“慢”臉，滋養身心
壹碗面看似簡單，卻是整個R&D團隊的心血。為了美味的“書房裏的好味道”，我們花了近10000000元和傅老面團隊壹起在世界各地“品嘗面條”，來自世界各地的大廚研發的各種面條為傅老面團隊提供了豐富的面條制作靈感。
壹碗好面需要好湯。和福撈面的招牌藥湯是用頂級豬骨和草藥熬制而成的。經過長時間的熬煮，每壹滴都是濃濃的原湯。其中草藥熬煮溶出多種營養成分，乳白色湯底有濃郁的草藥味，健康養生。
不僅僅是做面，還有經營生活。
何復面條創始人李學林表示，“何復經營的是壹個品牌，倡導的是壹種生活方式，而不僅僅是面條”。好的菜品和裝修環境是壹個餐飲企業最基本的要素，但品牌經營才是最長遠的目標。
何復以品牌作為市場的切入點，在企業頂層設計上已經領先於很多中國傳統餐飲企業。對李學林來說，何復沒有競爭對手。如果有，那就是他自己，他不斷創新的能力，以及他對市場需求本質理解能力的退化所帶來的挑戰。他的目標是將何復的品牌理念帶給全世界。