首先說壹下嫉妒的好處。
1，嫉妒可以刺激食欲。
夏天來了，悶熱的天氣大大降低了人們的食欲，但吃壹些涼性、酸性的菜肴可以改變食欲不佳的狀況。最簡單的調味方法是用醋、油、沙拉醬或醋、蒜末、辣椒等涼性海鮮，或用醋腌制黃瓜、蓮藕、苦瓜。如果飯前吃點小菜，對開胃很有好處。醫學專家指出，醋有壹定的調節食欲的作用，特別是對慢性病患者和味覺退化的老年人。適量吃些醋，可以改變老年人厭食少食的狀況，提高食欲。此外，醋還能刺激胃酸分泌，從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌少的人很有幫助，但消化道功能正常的人不需要喝醋來改善消化功能。
2.醋可以預防高血壓。
對於普通人來說，少用鹽，多吃醋，才是傳統的養生之道。但是對於經常在外面吃加工食品的現代人來說，鹽的日攝入量已經超過了6克的需求量。如果我們重視這種不良的飲食習慣，用醋作為調料，減少鹽的攝入，將有助於降低高血壓的發病率。醋還可以降低動脈粥樣硬化、冠心病、中風等疾病的風險。
專家指出，適量食用醋有益健康，但不必為了健康而刻意食用，因為只要飲食合理，就能達到養生的目的。
第二，醋並不適合所有人。
1.正在吃壹些西藥的人不要吃醋。
由於醋酸可以改變人體內局部環境的酸堿度，使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境下容易在腎臟內形成結晶，損傷腎小管，因此服用此類藥物時不宜忌妒。服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時，不可忌妒，因為醋酸能中和堿性藥物，使其無效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗生素時。，不宜忌妒，因為這些抗生素在酸性環境下作用會降低，影響療效。
2.服用解表發汗的中藥時不宜忌妒。
因為醋的澀味，中醫認為酸可以收斂。復方銀翹片等中藥與之配伍時，醋會促進人體汗毛孔收縮，破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而幹擾中藥的發汗解表作用。
3.胃潰瘍和胃酸過多的病人不宜吃醋。
因為醋不僅會腐蝕胃腸粘膜，加重潰瘍病的發展，而且醋本身含有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而增加胃酸的消化，避免胃酸增加，加重潰瘍。
4、對醋過敏和低血壓者應避免。
因為醋會引起體內過敏，出現皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，壹些不適合吃醋的人也要謹慎食用。低血壓患者食用醋會導致血壓降低，出現頭痛、頭暈、全身無力等不良反應。5、不宜空腹喝醋。
即使壹個人的胃腸道很健康，也最好不要空腹喝醋，因為會刺激過多胃酸的分泌，損傷胃壁。如果在吃飯時多吃些拌有配菜的醋，或者飯後1小時喝點醋，就能達到幫助消化的效果。即使吃了東西，也不能毫無節制地喝醋。每天的標準是最多1到2杯稀釋醋。如果超過這個要求，會對胃腸道造成不同程度的損害。
此外，老年人在骨折治療和康復過程中應避免忌妒。因為醋能軟化骨骼，脫鈣，會破壞人體內鈣的動態平衡，從而促進和加重骨質疏松，使受傷的四肢酸痛，延緩骨折的愈合。
三、在嫉妒方面，人們還存在壹些誤解，主要有以下幾種誤解:
1，醋可以調節血液pH值。
很多人認為醋的味道是酸性的，進入體內後會變成堿性，從而調節血液的pH值，提高免疫力。所以有些人為了保持健康，堅持每天喝醋。正常情況下，人體血液呈弱堿性。根據國外的初步研究結果，血液的酸堿度對身體有壹定的影響。如果是堿性的，會更健康。如果是酸性的，會更容易生病。有人說吃肉會讓身體變酸，而吃果蔬喝醋可以調節身體，讓血液呈堿性。人的說法是否有助於調節血液的酸堿度，單獨吃壹些食物能否改變血液的酸堿度？國外營養學家認為，沒有科學證據證明上述觀點的正確性。人體有自己維持血液酸堿度平衡的機制，也與復合酶的作用有關。僅僅靠吃某些食物是不可能改變pH值的。壹般情況下，人是不會出現血液大大酸性或堿性的問題的。只有當他們生病或長期服用大量藥物，或飲食營養極度不平衡時，血液pH值才會發生變化。
2、嫉妒可以減肥
曾經有壹段時間，人們用醋作為減肥工具，在日本和東南亞尤其流行。人們的做法是將黃豆在醋中浸泡幾天變成醋豆，然後每天早晚各吃10至20豆。據說這樣做可以幫助妳減肥。這些人的“理論”是醋可以改善身體的新陳代謝，防止脂肪堆積。營養專家否認這種說法。醋對減肥沒有幫助。吃大量酸性食物的人之所以會減少熱量，是因為醋喝多了，吃不下其他東西，或者是用吃醋的豆子代替普通的高熱量零食。但市面上賣的果醋或其他醋飲料往往含有大量糖分，經常飲用會增加熱量，逐漸肥胖。