1，培養目標
本專業培養德、智、體、美、勞全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和中醫食療理論、中藥藥性、配伍原則及相關法律法規知識，具有制定藥膳和食療方案、制作藥膳的能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事藥膳和食療工作的其他高素質技術技能人才。
2.就業方向
它面向藥膳和食療配方、藥膳和食療方案的制定、傳統藥膳制作、快速消費藥膳和現代藥膳制作的技術領域。
3、主要職業能力要求
具有在中醫理論指導下辨證飲食的能力；
具備制定藥膳和食療方案的能力；
具備運用中醫藥膳理論制定藥膳處方的能力；
具備做色香味形高效飯菜的能力；
具備制作現代藥膳的能力；
具備為患者和特殊人群制作營養餐的能力；
具備藥膳和食療行業+信息技術的思維，提高教育消費者和開拓市場的能力；
具備探究學習、終身學習和可持續發展的能力。
4、主要專業課程和實踐訓練
專業基礎課:中藥學、中藥與方劑、中醫臨床小結、營養學、食品營養與衛生學、中醫健康小結、食品質量與安全。
專業核心課程:藥膳與食療基礎、藥膳與食療技術、中醫體質評價與應用、中藥炮制技術、特殊人群營養、常見烹飪技術、快速移動藥膳、現代藥膳制作技術。
實習實訓:對接真實的專業場景或工作情境，在校內外開展藥膳制作、中餐烹飪、體能測評、中藥炮制等綜合實訓。在醫療機構、餐飲部門、保健(美容)企業、藥用餐飲機構、醫療和護理機構等單位或者場所進行頂崗實習。
5.專業證書示例
職業技能等級證書:中醫體質測評與應用、醫療護理案例管理
6.繼續專業的例子
繼續高職本科專業實例:食品營養與健康