1，藥粥
醫師李時珍高度贊揚藥膳粥的養生作用。他說:“每天吃壹大碗粥，空腹的話，精力充沛的時候就做好了。滋補品不細，也很軟膩，和腸胃兼容。也是最奇妙的飲食。”藥膳粥適合老人、小孩和脾胃功能較弱的人食用。所以古人說“天下第壹是粥”，“兩次米食勝過壹大包人參黃芪”。
《醫學六書》稱贊:“粳米粥用於昆丹生化栽培，糯米粥是暖胃養氣之妙品”。可見粥對人的重要。藥膳粥雖然對人體有益，但也不是萬能的。要根據每個人不同的體質和疾病選擇合適的藥物，熬粥，才能達到滿意的效果。
喝水
夏天，水也是人體不可或缺的物質。由於天氣炎熱，人體內的水分蒸發消耗過快，需要及時補充水分。平時可以喝白開水、綠豆水、菊花茶等解暑藥茶，多汗多喝糖、鹽水、茶，適當補充鹽分和礦物質，維持機體電解質平衡，避免脫水。
3.盛夏，太陽熱度下降，煙霧令人窒息，水汽上升，濕氣十足。所以在這個季節，感覺濕邪的人比較多。在中醫中，濕是陰邪，傾向於向下，沈重而粘稠，容易威懾氣機，損害楊琪。食療、藥膳宜清熱解暑。
4.佐料
綠豆
中醫說:“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、解暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載，綠豆:“可厚胃、當枕、明目、治頭風頭痛、消嘔、治痘毒、益腫”。
冬瓜
中醫認為冬瓜味甘，微寒，無毒。具有清熱解毒、利尿、止渴除煩、燥濕解暑的功效。是退熱利尿的理想日常食品。帶皮煮湯更有效。
苦瓜
苦瓜性平，味苦，能清熱解暑，生津止渴，清心明目。傳統醫學認為，苦瓜生而寒，熟而溫。生食可清暑、瀉火、解熱、除煩；熟食補血養肝，潤脾滋腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽，還能解熱、煩渴、痢疾、痱子。