喝什麽？健康飲酒！世界上有什麽比健康更珍貴？山門崗生態酒廠，紅、紫、富、黑金、生肖、壇子酒，純大曲醬香坤沙酒！
建議朋友們首選大曲醬香型坤沙酒飲用。醬香酒也分不同的工藝，以坤沙、碎沙、翻沙、濃香、坤沙為最高工藝。嚴格來說，只有大曲醬香型坤沙酒才是真正的醬香型酒。
坤沙大曲醬香工藝，用小紅櫻高粱和有機小麥按2.4:2.6的比例發酵，糧食五斤，酒壹斤。坤的意思是完整。沙指的是茅臺鎮出產的小紅櫻高粱。這種獨特的小紅櫻高粱具有皮厚、顆粒小、支鏈澱粉含量高、單寧含量高、耐蒸煮、耐糊化等特點，只有茅臺鎮的小紅櫻高粱能經受9次蒸煮、8次發酵、7次提酒。東北高粱糊化壹次，北方糊化兩次，南方最多糊化四次，都不符合七次出酒的條件。
沒有茅臺鎮就做不出茅臺酒，沒有茅臺鎮就做不出優質大曲醬香型坤沙酒！生產山門崗品牌的大唐酒業，位於世界醬油核心產區茅臺鎮名酒工業園。就像蘋果壹樣，同樣壹棵蘋果樹，壹棵種在煙臺，壹棵種在別的地方，哪個蘋果好吃？不言而喻，產地對醬油酒的品質影響很大。茅臺鎮的空氣、濕度、微生物、氣候都是世界獨壹無二的。就醬香酒的選擇而言，第壹，壹定要選擇工藝，看是不是坤沙工藝；第二，要看產地，看是否產自核心產區茅臺鎮。
大曲醬香型坤沙造酒具有129873的特點:壹是每年壹個生產周期，端午節制曲，重陽壹個月取酒七次，整個制曲取酒過程設定時間為壹年；二、兩次投料，第壹次叫下沙，第二次叫粗沙，每次投料占50%；九指取酒過程中需要將五谷煮九次；八是八發酵；七次取酒；第三，大曲坤沙醬香酒具有“三高三長”的特點。三高是高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫流酒。三長分別是制曲時間長(四個月)、生產周期長(壹窖糧釀壹年)、基酒儲存時間長(基酒儲存時間至少需要三年才能勾兌罐裝成酒)。
坤沙大曲醬香型酒在勾兌過程中不加水，整個釀造過程僅在潤糧過程，其他環節不加水。取酒七次，每輪基酒的酒精度為52-58度，每輪都要加，最後選53+/-1度，整個調酒過程不加水。由於不加水，不會出現高沸脂肪酸乙酯的絮狀物沈澱，也不需要過濾，不需要香精香料增香增香，始終保持谷物香精的原味。
大曲醬香型坤沙白酒的釀造工藝不同於其他香型白酒，是最復雜的，勞動生產率最低，機械化程度最低。每壹輪酒的口感都不壹樣，每壹輪都要加基酒，屬於復合香型。高溫制曲、高溫堆積、高溫流酒是酒的骨頭。只有大曲味的坤沙造酒需要高溫堆積，陰陽相合。壹些醛類物質在高溫流酒過程中有效揮發。因此，大曲坤沙醬香酒的香氣最為復雜，口感最為獨特。五斤糧做壹斤酒，用糧最多。把五斤糧食的精華裝進瓶子裏。大曲醬香型坤沙白酒因糧、因工、因儲，是白酒中成本最高的。真正的大曲醬香型坤沙白酒終端價格往往在200元/瓶以上，最低不低於150元/瓶。但讓我們難過的是，有時候即使我們出了高價，買到的也不壹定是坤沙產的大曲醬香酒。
沙碎是將高粱粉碎(坤沙用的是茅臺鎮完整的小紅瑛子高粱)後與酒曲混合發酵。1-2次後即可出酒，5斤糧食可出酒2-2.5斤(坤沙5斤糧食出1斤酒)；翻沙是用坤沙和碎沙後的酒糟取酒，加入高粱和酒曲發酵取酒；川香，通俗點說就是“酒精浸泡的酒糟”。坤沙後的酒糟放入食用酒精中，加入香精香料，過濾或蒸餾，本質上是食用酒精白酒。
貴州醫科大學教授、博士生導師程教授，世界中醫藥聯合會肝病專業委員會副主任委員證明，飲用大曲醬香酒可誘導肝臟中SOD和金屬硫蛋白含量升高。超氧化物歧化酶(SOD)是壹種非常重要的成分。如果體內沒有SOD，人體衰老的速度會非常快，抵抗力也會很弱。SOD被認為是生命科技中最神奇的酶。其主要作用是清除體內多余的自由基，具有明顯的抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老作用。金屬硫蛋白可以在壹定程度上幹預肝纖維化和肝硬化的發生發展。
綜上所述，大曲坤沙醬香酒的獨特特質造就了大曲坤沙醬香酒的魅力。山門港所有產品均為大曲醬香型坤沙造酒，不同產品的區別在於基酒年份和老酒添加比例的不同。
喝健康的酒，還要喝健康的酒！