五鬥洲
材料:黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法:將豆子洗凈，放入水中浸泡至少4小時。將泡好的豆子放入鍋中，加入適量的水，大火後用小火煮沸，1小時後關火。不要開蓋，在鍋裏燉15到20分鐘，這樣五豆粥就熟了。
功效:中醫認為五色入五臟，五豆粥富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6、維生素a，綠豆清熱解暑生津，紅豆消腫利尿。可以吃炒扁豆，有清熱解毒、健脾胃、止瀉的功效。對調理腸胃有好處，還能起到養胃的作用。
怪壹米老鴨湯
材料:冬瓜500g老鴨500g壹把大麥；生姜4片；料酒15ml；鹽。
做法:將冬瓜切成大塊，大麥提前30分鐘浸泡，鴨子切塊。鍋中清水燒開，將洗凈的鴨子放入沸水中焯壹下，直到水再次沸騰，撈出，沖洗幹凈，去除浮沫，瀝幹水分備用。鍋內清水再次燒開，燒開後加入姜、料酒、鴨肉、薏米，煮10分鐘，改小火1小時；然後放入冬瓜煨1小時；最後加鹽調味。
功效:鴨肉具有清熱解毒、滋陰降火、滋補的功效。夏天吃，既能補充過多的營養，又能消除暑熱帶來的不適。冬瓜具有清熱解暑、利尿消腫、美容減肥的功效。特別適合經常生氣的人。能利尿消腫，增強體質，幫助去除濕氣，美白養顏。
以上都介紹了壹些清熱解毒的食療方法。這些食療方法可以起到保健的作用和效果，還可以提高體質。在日常生活中可以經常食用，在利尿消腫的同時還能起到清熱解毒的作用。它們是很好的保健食譜。