春分的傳統美食
1，吃春菜
在過去，四溢有壹個未被打破的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是壹種野生莧菜，村民稱之為“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索時，往往是綠瘦的，大約壹個手掌的長度。采摘下來的春菜，壹般在家裏和魚片壹起熬制，稱為“春湯”。有句順口溜說:“春湯臟，洗肝腸。全家老少平安健康。”慢慢地，這成了壹種習俗。從壹年的春天開始，人們仍然在家裏祈求平安和健康。
2.小紅蘿蔔
吃蘿蔔不僅能上下通氣，還能起到祛除疾病、緩解春困的作用。春季養生保健的各種蔬菜中，蘿蔔的效果最好。白蘿蔔有清熱生津、理氣消食、化痰的作用。生蘿蔔趨向清熱生津，熟蘿蔔趨向行氣消食。可用於預防痰多咳嗽、咽痛、厭食、腹脹、便秘等癥狀。
3.太陽蛋糕
太陽餅不僅是春分的貢品，也是時令食品，寓意“太陽高”。太陽餅，循序漸進。按照老北京的習俗，春分那天，要拜太陽神，“請”吃太陽餅。不僅“太陽餅”寓意美好，糯米和餡料的設置也符合春季“存酸增甜”的養生理念。
4.四處滾動
按照老北京的習俗，為了避邪祈福，春分要吃驢打滾。驢打滾的起源非同壹般，其加工材料包括大黃米線、黃豆、紅豆沙、白糖、香油、桂花、綠肉絲、瓜子，足以滿足《營養膳食指南》中對食材多樣化的要求。其制作分為制坯、填充、成型三個過程。“滾雪球驢”外層裹著豆面，色澤金黃，甜中帶豆味，松軟獨特，是老少皆宜的美味佳肴。
春分保健要點
早睡早起
春分過後，大自然生機勃勃，萬物欣欣向榮。此時，人們應順應大自然的繁華景象，早睡早起，放松身體，使自己的情緒隨著春天而成長，這也是適應春天的壹種保健方法。
不要過早減少冬裝。
春分過後，部分地區氣溫還未回暖，不要過早丟掉冬裝。冬天穿了幾個月的棉衣，身體產熱和輻射的調節與冬天的環境溫度處於相對平衡的狀態。從冬天到初春，乍暖還寒，氣溫變化很大。如果過早脫去冬裝，壹旦氣溫下降，就很難適應，會降低身體的抵抗力。細菌乘虛而入，攻擊身體，冬春季節容易引起各種呼吸道疾病和傳染病。
多開窗，勤通風。
初春天氣剛由冷轉暖，各種致病菌和病毒就生長繁殖。為了避免春季各種疾病的發生，預防措施必不可少。上午8點左右，氣溫普遍較低，空氣質量較好，是開窗通風的好時機。另外，臥室至少要在午睡後和晚上睡覺前通風。
戒驕戒燥
在春分期間，妳要心平氣和，保持輕松、愉快、樂觀的心情，這樣才有平和的氣息，切忌大喜大悲，不利於肝氣的釋放，對應春分“陰陽平衡”的特點。
遠離春眠
保證充足的睡眠和規律的作息；“春困”不是簡單多睡就能解決的。相反，過多的睡眠會使大腦皮層處於抑制狀態，從而“睡得越多越困”。我們應該積極參加鍛煉和戶外活動，以促進或改善身體的血液循環。
多吃水果和蔬菜
春分飲食講究“調其陰陽，不足則補，有余則瀉”。此時多吃水果和蔬菜，可以補充冬季維生素和礦物質的消耗，對健康大有好處。
春分習俗
壹、立蛋/豎蛋
“春分到了，蛋就漂亮了”，被人們稱為豎蛋。意思是把蛋立在春分，但是失敗的人多，成功的人也多。新鮮的雞蛋更容易站立。至於雞蛋為什麽能站在春分，原因有待考證，但有句諺語:“上為明，下為園，天為安。”我們可以試著在春分的時候產卵。
第二，吃春季蔬菜
春分時節，有“春菜在春分吃”的說法，就是常見的“野莧菜”，也叫“春蒿”。春分那天，村裏的人會去山裏找野菜，帶回家放在湯裏和魚片壹起煮。這是“春湯”。這個習俗裏還有壹句順口溜:“春湯臟，洗肝腸。”家人老少平安健康。"
第三，送春牛
春分之際，各家各戶開始張貼“春牛圖”。春分快到了，所以會有春牛挨家挨戶送。春牛圖是把所有的農歷節氣都印在紅紙或黃紙上，還印上農民的耕田圖案，稱為“春牛圖”。發春牛圖片的時候要經常說壹些春耕的事情，避免不吉利的語言。
第四，粘住麻雀的嘴
春分那天，家家戶戶都要吃餃子，同時幾十個煮好的沒有餡的餃子還要插上細細的竹簽，放在田邊。這叫“粘鳥嘴”。據說這個習俗可以防止麻雀破壞莊稼。
五，放風箏
在春分，大多數人會在戶外放風箏。風箏是中國東周和春秋時期古代勞動人民發明的，距今已有2000多年。風箏的發展大致經歷了木、竹、紙、塑料等材質，形式也是多種多樣。春分馬上就要到了，到時候會有春牛的圖片挨家挨戶送過來。畫面用紅紙或黃紙印上壹年四季的農歷節氣，還印有農民的耕田圖案，稱為“春牛圖”。風箏圖案通常是吉祥圖案。放風箏不僅可以祈福，還可以鍛煉身體，增加人與人之間的交流。