青城雪芽好吃。我看壹篇報道說青城雪芽味道不錯，因為它是中國四大道教名山之壹，世界文化遺產之壹，最高海拔2400多米。峰巒重疊，雲霧時隱時現，古木參天，曲徑通幽，素有“青城靜於世”之稱。這裏生長的青城雪芽不僅內質豐富，而且口感好，具有保健功能。因此，青城雪芽是壹種品質優良、具有營養功能的茶葉。
青城雪芽圖片
產於四川省都江堰市冠縣西南15km青城山地區。這裏群峰蒼翠，古樹參天，有“青城山靜於世”的美譽。夏季無酷暑，冬季無嚴寒，多霧多雨，年平均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天。土層深厚，酸性黃褐紫泥，土壤肥沃。陸羽的《茶經》中有青城茶的記載。五代毛文西《茶譜》記載:“青城，其橫源，雀舌，鳥嘴，麥，皆其嫩芽。”青城山在宋代就開始興辦茶場，並形成了壹套制茶技術。
“青城雪芽”是20世紀50年代創制的茶樹新品種。青城雪芽美麗微彎，白發外露，清湯碧綠。
青城山產茶歷史悠久。宋代建立了茶場，形成了傳統工藝。中華人民共和國成立後，青城雪芽新名茶產生於上世紀50年代。據測定，這種茶的氨基酸含量高達484.29 mg /100 g，色、香、味、形俱佳。1982被評為四川省優質產品。峨眉山文化是峨眉山世界文化遺產的核心，涵蓋了4000多年有文字記載的文明發展史。峨眉山文化由峨眉山佛文化、峨眉武術文化、峨眉山茶文化三部分組成。其中，峨眉茶文化空靈飄逸，浸透了峨眉佛文化和峨眉武俠文化，滲透其中，三種文化相互滲透，相互交融。毫無疑問，生態綠茶作為永恒的香茶“峨眉雪芽”，是峨眉茶文化最核心的代表。
中國茶業和世界茶業都有這個理論:中國西南是世界野生古茶的發源地，四川和雲南是世界野生古茶生長的中心。然而，在研究川滇茶馬古道或以“茶馬古道”為題探究川滇古茶種植、加工、經營歷史的過程中，茶業界卻很少觸及“峨眉茶文化”及其具象化的“峨眉雪芽”；在談到四川茶業發展時，對四川茶業的研究大多集中在古代以商人獲利為主的“官茶”和“茶販”，很少關註“峨眉茶文化”中最具生態魅力和保健效用的“峨眉雪芽”。所以“峨眉茶文化”博大精深的歷史和內涵，至今還珍藏在仙山峨眉。
在歷史的時空裏，“峨眉雪芽”香茶處處留香。我們閱讀了從隋唐到宋代、元明清的浩如煙海的文獻，上至北京，廣至文人。
唐代著名高僧賈島在《送朱休去劍南》詩中吟誦:“芽芽新雪留茶”。可見“峨眉雪芽”在唐代已名滿天下。嘉道沒去過峨眉山，但喝過京都長安仙山的峨眉雪芽。當然，他也聽過“峨眉雪中三采新茶”這種奇特的山水故事。唐代學者李善在他的《昭明文選註》中記載:“峨眉山盛產草藥，尤其是茶葉，與世界其他地方不同。今日黑水寺後，茶極產，好喝，兩年白，壹年綠，常有。我不知道地球和大氣層在響的時候如何互相改變。”這是歷史文獻中對峨眉茶最古老、最完整、最生動的歷史記載。
宋代文豪蘇東坡沈迷“峨眉雪芽”，情有獨鐘。文賦《賈母記》，並終生自制“東坡壺”。
南宋大詩人陸遊，常以“江南老桑”自詡，壹生飲過許多江南香茶，嘗過“峨眉雪芽”後，嘆曰:“雪芽近峨眉，不小於紅包。後來，他把《峨眉雪布》這首優美的詩收入了他的《劍南詩稿》。
更有甚者，歷代詩人、和尚、道士都在心裏留下墨跡:“風推千松怒吼，茶煮千古雪”——這是怎樣的壹幅景象。寺外雪花飄飄，風吹松濤，寺內燒鍋煮茶，清香四溢，暖胃。動靜之間，峨眉茶文化詩情畫意凸顯，壹幅幅“峨眉雪芽”溢滿冰雪的畫面，讓人回味無窮。
道家探索峨眉山茶的健康長壽；“青花捧燈，問峨眉鬼谷蒲公張苞喬杉錢壽日月溢是何物；遊仙山賈母上的五千種草藥，帶著上天的祝福，被烤成帶有瑤草香味的雪芽。鬼谷先生是公元前的“吟遊詩人”人物。相傳他曾來峨眉山隱居。蒲是山裏的土著草藥醫生，是中印的和尚。公元4世紀在峨眉山紅椿坪居住後去世，享年65，438+0.29，喬杉是山中老人。這些幾千年前生活條件和醫學都不發達的老人，為什麽會“日月同壽”，是否終身飲用“峨眉雪芽”？雖然不能優雅，但字裏行間，“峨眉雪原”顯然與這些長壽人物息息相關。
這就是以“峨眉雪芽”為載體的文化意象，隱藏在峨眉山文化中。他們如泥，紮根在峨眉山凈土。是江蘇宜興南部洋縣景區的著名特產。宜興位於江蘇省最南端，東臨太湖，南接浙江長興和安徽廣德，西接溧陽，北接武進。交通便利，經濟發達。它是中國紫砂茶壺的主要生產商。鼎山陶瓷享譽海內外，素有中國陶瓷之都的美譽。宜興南部是丘陵山區，地勢起伏，山巒重疊，地勢較高。境內石炭紀洞穴眾多，有洞穴世界的美譽，特別是有江南第壹碑、海中奇觀之稱的善卷洞，以及張公洞和絢麗多彩的古靈洞。宜興又被稱為“竹海”，這裏竹林茂密，丘陵與山坡相連，山巒蒼翠，氣勢磅礴。洋縣雪芽產於國家太湖風景旅遊區，茶名取材於蘇軾的詩句“雪芽，我要賞日”。
東漢以前，宜興就有產茶的記載。在唐代，宜興以生產陽羨茶作為貢品而聞名。唐肅宗年間，常州刺史李啟運到宜興，有和尚送“陽羨茶”，李啟運會聚客飲茶。茶葉權威陸羽認為陽羨茶“天下第壹香”，是給皇帝的，所以把陽羨茶列為貢品。在陸羽的《茶經》中也有記載:“常州市宜興縣盛駿玄角嶺北峰下”，可見唐代陽羨茶的盛名。
在宋代，宜興茶受到文人的喜愛。大文豪蘇東坡留下壹句詩，“雪布求慕我，水軍應酬惠山。”。洋縣茶以湯清、香、味醇而聞名全國。洋縣雪芽采摘細膩，制作精細，外形纖巧婀娜，色澤青潤，銀發外露，香氣清新淡雅，滋味濃鮮，湯色清亮，葉底嫩滑，黃亮綠。
太湖之濱群山環抱的洋縣茶園，雲霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃。1998年，部分茶園開始不使用化肥、化學農藥、除草劑和促進劑，以有機方式種植和加工，並獲得國家環保總局和有機食品發展中心的認證。計劃在五年內將有機茶的面積擴大到300公頃。洋縣雪芽經高溫殺青、溫和揉撚、整形幹燥、切割貯藏四道工序加工而成。成品茶的品質特征是:外形緊實、直、勻、細，外形翠綠細膩，香氣淡雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩、勻、全。
陽羨茶歷史悠久，久負盛名。貢茶是唐代制作的。1915榮獲巴拿馬運動會金牌，現有茶園3000公頃，年產幹茶4000噸。洋縣雪芽、京西雲片、烤綠茶、功夫紅茶、碎紅茶等多次獲得國家級獎項。它不僅是壹種古老的茶，也是壹種新創造的茶。是福建三大名茶之壹:南有鐵觀音，北有大紅袍，東有綠雪芽。是福建高級綠茶的代表。
青城雪芽為什麽這麽貴？
雪花是綠茶。
雲南雪芽是綠茶的壹種，因每年早春最後壹場雪後產量低，不易采摘而尤為珍貴。雪芽茶色、香、形俱佳。其幹茶美觀卷曲，白發外露，清香淡雅，沖泡後滋味鮮醇，適合大多數人飲用。
雪芽數綠茶，因每年早春最後壹場雪而得名。因為產量稀少，采摘困難，所以特別珍貴。雪芽茶常見於四川、雲南等地，有青城雪芽、峨眉雪芽、洋縣雪芽、青雪芽、普洱雪芽等品類。
沖泡雪芽茶，壹般用透明玻璃杯。倒茶前，茶杯要用開水燙壹下。宜用山泉水、礦泉水或純凈水，這樣沏出來的茶味道更好。加入約3g茶葉，註入90度以上熱水，浸泡1-2分鐘後飲用。
傾城雪芽
產於四川省都江堰市冠縣西南15km青城山地區。這裏群峰蒼翠，古樹參天，有“青城山靜於世”的美譽。夏季無酷暑，冬季無嚴寒，多霧多雨，年平均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天。土層深厚，酸性黃褐紫泥，土壤肥沃。陸羽的《茶經》中有青城茶的記載。
五代毛文西《茶譜》記載:“青城，其橫源，雀舌，鳥嘴，麥，皆其嫩芽。”青城山在宋代就開始興辦茶場，並形成了壹套制茶技術。
竹葉青是什麽味道？
竹葉綠茶味道清香可口，色澤淡黃淡綠，茶湯晶瑩剔透，具有生津止渴、清熱解毒、化痰的功效。竹葉綠茶平、滑、直、美，勻、齊，幹茶色澤淡綠油潤；香氣嫩栗，濃郁持久，湯色淺綠明亮，滋味鮮醇，葉底完整，黃綠相間。竹葉青產於四川峨眉山，海拔600-1500m。峨眉山是世界雙遺產，位於北緯30度，地質生長歷史達8.5億年，是世界公認的黃金產茶帶。
四川是世界茶文化的發源地，峨眉山是中國很早種植茶葉的地區。[6]
竹葉綠茶平、滑、直、美，勻、齊，幹茶色澤淡綠油潤；香氣嫩栗，濃郁持久，湯色淺綠明亮，滋味鮮醇，葉底完整，黃綠相間。
春天是采摘竹葉的最佳時間。春天的新芽和嫩芽營養豐富。春茶是壹年中最好的茶。清明節前夕，峨眉山的茶農開始采摘新茶。春茶清明，谷雨前采摘的茶葉最好。
春季開始采摘竹葉綠茶，對采摘的新葉進行篩選，壹芽壹葉，采摘的新葉經過殺青、揉撚、烘焙等工藝制成。成品茶以綠色為主，含葉綠素較多。根據成品茶的顏色和制茶工藝，竹葉綠茶屬於綠茶的烘青。[7]
竹葉的采摘要求非常嚴格。他有三個不同的等級來區分相對的好與壞。
竹葉青是峨眉山出產的知名綠茶。竹葉青，又稱綠葉甘露。茶葉產於四川省峨眉山市及其周邊地區，屬於扁炒綠茶。其醇厚典雅的風格是眾所周知的。
好的質量來源於好的原材料。毛竹的芽葉采摘要求非常嚴格，根據等級不同，標準也不壹樣，比如壹級、二級、三級。壹般標準是采摘單芽，形狀像黃瓜籽，大小均勻，無空心芽和紫紅茶芽，加工後紫紅茶芽變黑，影響商品化；其次，采摘壹芽壹葉展開的芽茶和壹芽壹葉展開的芽茶。不摘芽，不摘病芽和焦芽，各等級芽形要基本壹致。從上面可以看出，竹葉綠茶的原料選擇是非常嚴格的，好茶背後有無限的心血。[7]
用來制作竹葉綠茶的鮮葉非常嬌嫩。適當攤放後，經高溫殺青、三炒三涼、搖、散、抓、壓、紮等工序烘幹。竹葉綠茶具有平、直、滑、綠、嫩的特點，看起來像竹葉；經過烘焙後，茶葉的香氣會增加，成品茶外觀漂亮，內在品質優良。