有機蜂蜜有機蜂蜜是在自然狀態下成熟的天然蜂蜜。因為生產過程中絕對禁止使用化肥、化學品和合成化學添加劑，加工過程中不允許使用輻射技術，所以有機蜂蜜是天然蜂蜜，優於天然蜂蜜，是源於自然的優質環保綠色食品。
原生蜂蜜又稱天然蜂蜜，是沒有任何加工環節的純天然蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂從蜂箱內開花植物的花中采集蜂蜜釀制而成的蜂蜜。
負責采蜜的“田間”蜜蜂，從植物的花朵中吸取含水量約為80%的花蜜，儲存在自己的第二個胃裏，返回蜂巢吐出。蜂巢中的“後臺”蜜蜂混合自己分泌的酶，拍打翅膀去除多余的水分。蜂箱裏的溫度經常保持在35℃左右。
壹段時間後，水分蒸發。當蜂蜜中的含水量低於20%時，小蜜蜂就會分泌出蠟來封住蜂巢的口。這時候的蜂蜜才是真正的天然成熟蜂蜜。
然後用刀把蓋子割掉，再利用搖蜜器的離心力把蜂蜜甩出蜂巢，進壹步仔細過濾裝瓶就可以出售了。這種蜂蜜釀造時間長，成本高，產量低，是不可多得的好蜂蜜！
加工蜜濃縮蜜也叫加工蜜，是相對於原生態蜂蜜的壹種說法。顧名思義，水分含量高的未成熟蜂蜜，通過濃縮機在高溫下濃縮，去除蜂蜜中的水分。
好處是濃縮的蜂蜜會保存很久。缺點是高溫濃縮的同時，蜂蜜的營養價值也嚴重受損。
看著超市裏的蜂蜜，可以負責任的告訴妳，90%以上都是濃縮蜂蜜。為什麽都願意生產濃縮蜂蜜，而不願意賣生蜂蜜？
為什麽養蜂人平均每3-5天搖壹次蜜？壹般情況下，蜜蜂產蜜後會在巢中吞吐蜂蜜，去除蜂蜜中的水分，而後臺蜜蜂會不停地拍打翅膀，蒸發蜂蜜中的水分。當他們認為蜂蜜中的水分已經蒸發得差不多了，蜂蜜也就成熟了，蜜蜂就會在蜂巢裏封上壹層蜂蠟，也就是俗稱的純天然優質密封蜂蜜。
壹般波美度最高可以達到42度。但這只蜜蜂的處理時間至少需要4-5天。其實廠家為了節約成本，往往會把價格壓到底線，對波美度要求不高，因為他們有增稠劑，成熟蜜和未成熟蜜的收購價格相差不遠，所以養蜂人三天就把未成熟蜜抖出來以增加產量，有的甚至壹天抖壹次。
搖蜜也方便，不用每次搖前都用刮蜜刀刮去封蠟，省時省力，產量多，壹舉兩得。為了吸引消費者，廠家將未成熟的蜂蜜濃縮，加工成43度。牙簽可以挑出絲，倒出來就會有層次。而且五年都不會有問題，玻璃瓶也不會因為原蜜中含有的氣體而爆炸。也方便交通，消費者願意買單。為什麽不呢？
正是因為絕大多數人對蜂蜜知識的缺乏和只認便宜的心理，才導致假蜂蜜、濃縮蜂蜜橫行！
有機蜂蜜的優點從口感上來說，有機蜂蜜比普通蜂蜜更美味。42度以上自然成熟的有機蜂蜜，幹稠，入口濃稠，葡萄糖和果糖含量高，口感好，花香自然濃郁。而普通低度蜂蜜入口較薄，稠度不足，甜度略低，蜂蜜香味停留時間相對較短。
從營養價值來說，有機蜂蜜含有普通蜂蜜無法比擬的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸和酶。很多低檔普通蜂蜜還沒有達到自然成熟，很多營養成分也不全面。
總結蜂蜜的好處是顯而易見的。無論從口感、營養價值還是儲存方式來看，有機蜂蜜都比普通蜂蜜好很多。蜂蜜的好處還是很多的。蜂蜜能滋陰潤燥，疏通腸道，防止便秘，還具有緩解疲勞、美容養顏的功效。每天早上喝壹杯蜂蜜水是個不錯的選擇。長期堅持會有很好的滋補效果，還有意想不到的美容效果！