相信大家在喝長沙水，吃武昌魚之前，都讀過毛主席的詩詞。隔著長江，妳可以看到壹望無際的天空。在主席的筆下，武昌魚是壹種很好吃的東西。那麽武昌魚的營養價值如何呢？家裏可以用武昌魚做原料做武昌魚的各種菜肴嗎？武昌魚誰都能吃嗎？還是有什麽禁忌，比如孕婦能不能吃武昌魚？
當地人把武昌魚叫做團頭魴。武昌魚的營養價值很高。我們可以把武昌魚作為藥膳。武昌魚可以治療很多疾病。比如營養不良，體質虛弱，可以轉武昌魚。另壹方面，武昌魚對貧血也很有效，所以武昌魚非常適合孕婦食用。
武昌魚，俗稱團頭魴、縊蟶。據《五常縣誌》記載，鯿魚，即鯿魚，又名縊鯿魚，天下第壹。是壹個水漩深潭無底的地方，漁人釣。只有這個地方好吃，其余都比其他地方好。同時，鱗片是白色的，腹部沒有黑膜也是真的。是壹道不可多得的淡水魚菜。到了現代，毛澤東有壹句“只喝長江水，不吃武昌魚”，讓武昌魚更加出名。
武昌魚屬於鯉科、鯉科、鮎科、鮎目。俗稱:鯿魚、鯿魚、鯿魚、平胸鯿魚。英文名:鈍鼻黑溪，武昌魚
。又名團頭魴，肉質細嫩，味道鮮美，是我國主要淡水養殖魚類之壹。武昌魚主要產於長江中下遊，以湖北最為豐富，5-8月盛產。武昌魚體側平，長棱形，背部隆起突出，頭小嘴小，灰側有淺褐色光澤，背部較暗，腹部顏色較淺，鱗中等，臀鰭長，尾柄短，尾鰭分叉較深。鯿魚肉質細嫩豐滿，小魚刺多，大魚刺少。
武昌魚是鯿魚的壹種，也叫鯿魚。體型扁平，重約壹斤或二三斤，肉質細嫩潔白，富含蛋白質和脂肪。是壹道不可多得的淡水魚菜。到了現代，毛澤東有壹句“只喝長江水，不吃武昌魚”，讓武昌魚更加出名。
體背藍灰色，兩側為銀灰色，側邊各鱗片基部為灰黑色，邊緣黑色素稀少，使全身呈壹排排紫黑色條紋，腹部為銀白色，鰭為灰黑色。
團頭魴背部為青灰色，兩側為銀灰色，腹部為銀白色。身體側面的鱗片基部灰白色，邊緣灰黑色，形成灰白色條紋。身體側面扁平高，呈菱形。頭小，後腦勺急劇上揚。眶上骨小而薄，呈三角形。小口，前位，寬弧口裂。上下頜骨的角質不發達。背鰭有硬刺，刺比頭短；胸鰭短，達到或僅達到腹鰭基部，雄魚第壹胸鰭厚，略呈波浪狀。臀鰭基部較長，有27 ~ 32個分支鰭。腹脊不全，尾柄短而高。魚鰾有三個腔室，中間的腔室最大，後面的腔室較小。
正宗武昌魚只有13半魚刺。估計這個奇特的特征只有湖北鄂州人知道。因為武昌魚的老家是鄂州。有13魚刺的魚叫鯿魚，只有13魚刺的魚才是武昌魚。
在自然水域中，團頭魴多見於湖泊，比較適合在靜水中生活。為中下層魚類，冬季喜歡在深水中越冬。其食性為草食性魚類，魚種和成魚以苦豆子、輪生紅球藻、眼子菜等沈水植物為食，所以食性較廣。在水生植物豐富的條件下，團頭魴生長迅速，1冬齡體重200克，2冬齡體重500克以上。最大的個體可達3 ~ 5公斤。具有性情溫順、易捕捉、適應性強、疾病少等優點。
以上，我們介紹了什麽是武昌魚。我們知道武昌魚營養非常豐富，營養價值很高。武昌魚有很好的食療作用。我們可以用武昌魚做各種藥膳，治療體虛營養不良。武昌魚可以起到補血的作用，所以武昌魚非常適合孕婦食用。