與普通堅果相比，花生的膳食纖維、總脂肪和脂肪酸比例都相差無幾。但蛋白質和維生素B1的含量相對較高，而煙酸的含量高得驚人。
很多人可能不了解煙酸，它可以在壹定程度上降低“壞”膽固醇，增加“好”膽固醇，可以幫助人體更好地調節血脂，預防心腦血管疾病。
但是爆炸營養課上的營養師要提醒大家，吃花生也是有講究的。如果妳犯了以下三個錯誤，很可能對妳的健康有害:
1，不要選發黴的花生:
花生是壹種容易發黴的堅果。有些人買回來後壹次吃不完，下次想吃的時候，大概是幾個星期後了。
而且如果發現花生發黴了，趕緊扔掉，因為裏面可能含有大量的黃曲黴素。
要知道，黃曲黴毒素早就被世界衛生組織(世衛組織)癌癥研究所列為1致癌物，是壹種劇毒物質。
2.盡量不要吃過度加工的花生:
如果妳自己做飯，很多人特別喜歡吃油炸花生，而如果妳買包裝食品，很多人喜歡甜鹹相間的花生制品。
但是爆炸營養課上的營養師告訴大家，從健康的角度來說，最好選擇吃整粒的原味花生。過度加工的花生制品因為高鹽、高油、高糖，容易對身體造成傷害。
買回來的花生可以直接煮，幹炸或者做成老陳醋花生，非常健康。
3、吃花生忌過量:
所有的堅果基本上都有壹個通病，就是吃起來容易“上癮”，花生也不例外。
但花生作為壹種脂肪含量較高的堅果，壹旦吃多了，很容易導致熱量超標，從而引發肥胖。相信大家都知道，人只要長胖了，各種慢性病就會找上妳，比如高血壓、高血脂、糖尿病。
那麽壹天能吃多少花生呢？《中國居民膳食指南》建議，每天吃25-35g大豆和堅果比較合適，包括三餐中的豆類，每天額外吃20顆左右的花生。
親愛的朋友，妳喜歡花生嗎？妳認為哪種花生最好吃？請在下方評論區留言，分享妳的人生經歷。