烏龍茶的制作工藝，現在越來越多的人喜歡喝茶，這也是養生的方式之壹。烏龍茶又稱綠茶，是茶中精品，既有紅茶的清新，又有綠茶的清香。它是中國的特色茶之壹。看烏龍茶的制作過程。
烏龍茶制作流程1 1，烏龍茶制作的第壹步萎頓。
萎雕是烏龍茶制作中最重要的壹步，是對茶葉進行冷卻和曬青。茶農會通過萎雕把茶葉中的壹些水分散發出來，提高茶葉的韌性。經過這壹步加工，茶葉中活性酶的活性會增加，同時會使草香散發出壹部分，有利於香氣的透露。
2.烏龍茶制作的第二步是綠色。
做青是烏龍茶制作中最重要的壹步，是形成烏龍茶香氣和綠葉紅邊的主要步驟。人們將烏龍茶萎雕後，放入綠色的搖壺中搖動，使茶葉互相碰撞。
讓茶葉中的酶進壹步氧化。氧化到壹定程度，顏色會變成黃綠色，邊緣會變紅。
3、烏龍茶制作三炒。
炒制是烏龍茶胚乳基本形成後的壹個轉折點。其主要任務是抑制茶葉中酶的活性，控制茶葉氧化過程，防止茶葉進壹步變紅，固定茶葉的清香品質。同時還能使茶葉中的草氣揮發並進壹步轉化，能使茶香更加濃郁。
4.制作烏龍茶的第四步是揉撚和幹燥。
烏龍茶炒好後必須揉撚，使茶葉變得柔軟卷曲，體積縮小，便於沖泡。同時，茶葉中茶汁擠出的部分可以附著在茶葉表面。
對提高茶的口感和濃度有重要作用。揉撚後將烏龍茶放在通風處晾幹，可以消除茶葉中的苦味，使成品茶更加醇厚。幹燥後，烏龍茶將被加工。
烏龍茶制作工藝2用烏龍茶減肥，三餐前後各喝壹杯。最好喝不加糖的熱茶。而且飯後不要馬上喝，每隔1小時喝壹次比較合適。喝茶也要適應個人體質。如果喝完茶後感覺不舒服，比如肚子疼或者失眠，最好停下來。
泡茶時，水溫應控制在80℃和90℃左右，泡好的茶應在30-60分鐘內飲用，否則茶中的營養成分會被氧化。
烏龍茶的功效與作用
烏龍茶能降低血清中性脂肪和膽固醇，延緩衰老。臨床實驗也提示烏龍茶能提高SOD活性。可以推斷，烏龍茶很可能對皮膚有壹定的保健作用。
作為健康皮膚的指標，可以列舉如下，如皮膚濕潤、有彈性、有張力、血液循環良好等等。脂肪代謝和活性氧清除會對皮膚健康產生什麽樣的影響？進壹步做了以下實驗。
為了弄清飲用烏龍茶是否與皮膚美容有關，我們選取了73名年齡在21 ~ 55歲的健康中國女性作為研究對象進行臨床實驗。
讓大家每天喝4g烏龍茶，上下午各2g，堅持8周。然後觀察皮脂量和保水能力的變化，以變化量作為衡量飲用效果的指標。
烏龍茶的療效
中國醫學研究人員聲稱烏龍茶有減肥作用。烏龍茶的流行完全是因為它的溶脂瘦身功效，這種說法確實有科學依據。因為茶葉的主要成分單寧酸已被證明與脂肪代謝密切相關，實驗結果也證實了這壹點。
烏龍茶真的可以降低血液中的膽固醇含量，真的是不可多得的減肥茶。實驗證明，每天喝壹升烏龍茶可以抑制膽固醇的上升。
雖然喝的量要根據每個人的身體狀況來定，但是當食物太油膩的時候，最好搭配烏龍茶，這樣不僅能讓妳有飽腹感，還能去除油膩。
烏龍茶的保健功能
1，消除對美容健康有害的活性氧；
2.每天喝1升烏龍茶可以改善皮膚過敏；
3、喝烏龍茶可以減肥:
4.抗腫瘤和抗衰老作用。
喝烏龍茶美白抗衰老的好處
多喝烏龍茶不僅可以美白肌膚，還可以抗衰老。因為烏龍茶所含的茶多酚和微量元素硒具有抗氧化作用，可以消除人體氧化反應的產生，延緩衰老，美白肌膚。
除此之外，烏龍茶還含有壹些維生素C，天然美白人的身份，使人的皮膚白嫩動人。
預防心血管疾病
多喝烏龍茶還有助於預防多種心血管疾病，因為烏龍茶不僅能降血壓、降血脂，還能降低血液粘度，加快血液循環，提高血小板活性。
抑制血小板聚集，消除血栓形成，從而杜絕中風、動脈硬化、冠心病等常見病的發生。
喝烏龍茶的壞處傷胃。
喝烏龍茶不僅對人體有很多好處，也有壹些壞處。這種茶屬於半發酵茶。沖泡飲用後，可對人體胃腸造成明顯刺激，易誘發腹痛，加重胃痛、胃潰瘍癥狀。
誘發便秘
誘發便秘也是人們喝烏龍茶的普遍缺點。因為烏龍茶不僅刺激腸道，還有積極的收斂作用，可以減緩腸道的蠕動，使大便幹燥。
而且會讓人便秘癥狀高發。通常消化不好、習慣性便秘的人不適合經常喝烏龍茶。另外，經常喝烏龍茶會抑制人體對鈣的吸收，時間長了容易誘發骨質疏松。
能溶解脂肪，降低膽固醇。
烏龍茶可以溶解脂肪，幫助脂肪代謝，實驗證明每天喝壹升烏龍茶可以抑制膽固醇的上升。
不過烏龍茶的具體食用量還是要看每個人的身體狀況，但如果食物太油膩，最好搭配烏龍茶，這樣不僅能讓妳有飽腹感，還能去除油膩。
可以激活自主神經，緩解壓力。
烏龍茶可以提高自主神經和副交感神經的活性，還可以防止壓力過大導致的暴飲暴食，以及因為焦慮而出現的吃東西難的窘境，有助於減肥。
改善能量代謝
日本對水、綠茶、烏龍茶進行了改善基礎代謝功能的試驗，發現水沒有特殊作用。綠茶1小時可以提高4卡路裏的代謝，烏龍茶最多。
可以提高9卡路裏的新陳代謝！而且烏龍茶的藥效可以持續5個小時。所以1杯300cc烏龍茶可以消耗40卡熱量(相當於快走15分鐘，上下樓梯10分鐘)。
在以上內容中，我們介紹了喝烏龍茶的好處和功效。上面說的這些好處都有，對我們的身體也是很滋補的。
而且喝烏龍茶也可以提高身體的素質和營養，但是烏龍茶也是茶的壹種，所以每次喝的時候要特別註意用量。如果我們喝得太多，我們很容易睡著。