壹種柔肝潤肺的食品
薺菜營養價值很高，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。，有助於增強免疫力、降血壓、健胃消食，還可治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等疾病。
《本草綱目》記載，“薺菜味甘，性平，入心、肺、肝經，有利尿、明目、和肝、強筋壯骨、降血壓、消炎之功”；《名醫阿別錄》載“主益肝氣，和合”；《日用本草》載“涼肝明目”；薺菜纖維高，熱量低，還具有減肥、潤膚、美容的功效。
2.菠菜
能益五臟、活血的食物。
多吃菠菜:菠菜是春季時令蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血的作用，對春季肝陰虛引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等有很好的輔助治療作用。
哈佛大學的另壹項研究發現，中老年人每周吃2-4次菠菜，可以降低視網膜退化的風險。貧血患者可服用菠菜100克煮湯；視力模糊的人可以取新鮮菠菜500g，羊肝50g，水燒開後放入羊肝中，稍煮，再放入菠菜，加入適量的鹽、香油、味精，煮熟後即可食用。
3.山藥
能健脾補肺的食物。
山藥的黏蛋白可以防止心血管系統的脂肪沈積，維持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的作用。此外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。如果春節期間消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖壹起煮。
4、銀耳湯
透濕營養食品
在湯的調理上，可以用藥材利水，滋潤補益，養血舒筋。如銀耳、薏苡仁、黃芪、山藥、桑椹、菊花、杏仁等。
5.五谷湯
能益肝除煩的食物
清明還需要多吃燕麥、蕎麥、大米、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等種子植物。種子植物營養豐富。吃清明五谷養生粥(蕎麥、燕麥、薏米)可以益肝除煩、潤胃滑腸、補虛、增強抵抗力、延年益壽。