關於鐵壺:以生鐵為原料，采用傳統鑄造工藝，後期手工打磨，成型的茶壺兼具養生、欣賞和收藏價值。
簡要概述編輯
為了保護這項技術，鐵鍋早已被視為傳統手工藝。這類作品擁有優秀的鑄鐵和傳統工藝，其古典的鐵肌和簡約的風格被認為是純粹的日本創作。51鐵鍋的發現在日本引起了相當大的關註。
鐵水壺
鐵鍋(14)
尤其是鐵鍋，是很多家庭的代表，備受推崇；為了跟上時代的變化，我們仍然以傳統工藝為基礎，鑄造符合現代生活的作品，不僅是實用的水壺，更是具有裝飾功能的藝術工藝品:這樣優秀的工藝品可以長期保存和使用。
首選原因編輯
泡茶的人大多都知道山泉水或者井水比較甜，所以比較講究的人會盡量把這種水弄回來泡茶。
有人對水質進行了分析，發現這兩種水中的鐵含量較高，以二價鐵離子的形式存在，不接觸空氣。
鐵壺煮的水含有亞鐵離子，所以會有山泉效應，能有效改善口感，非常適合沖泡各種茶。
手工編輯
鐵鍋的材質對開水的口感和二價鐵的釋放影響有限。在手工鑄造的過程中，鐵鍋中的鐵鍋經過了特殊的酸化處理，以消除鐵中的雜質。由於是以生鐵為原料，經過鑄造和作者不同的藝術造詣，形成了老鐵鍋的特殊文化。日本舊鐵鍋的鑄造方法與現代不同。當時的老鐵鍋采用的是脫蠟技術。每壹件鐵鍋鑄好後，都要先破模再取出。而且老鐵鍋是手工制作的，所以永遠不會有兩個壹模壹樣的鍋。它具有外觀的全球唯壹性，是百年難得壹見的珍貴古董，也是具有藝術和實用價值的水上器皿。妳可以把它作為日常鍋爐來保持健康，或者作為藝術品來欣賞，或者作為古董來收藏。
手工鐵鍋
手工鐵鍋(7張)
人類利益編輯
科學家早就發現鐵是造血元素，成年人每天需要0.8-1.5毫克鐵。嚴重缺鐵會影響他們的智力發育。實驗證明，鐵鍋可以增加喝水、做飯時對鐵的吸收。所以用鐵鍋燒水泡茶，可以釋放出人體容易吸收的鐵(亞鐵)。鐵是造血元素，適當飲用不僅可以補充人體所需的鐵，還可以預防貧血。日本人喜歡用鑄鐵鍋碗瓢盆做飯和泡茶。純鐵鍋在加熱過程中會不斷釋放亞鐵離子(亞鐵離子，Fe2+)，在食用時會被人體吸收。發現使用鐵鍋的家庭對孩子的發育和血液有充足的血紅蛋白補充。另壹方面，在長壽村，大部分人還是有使用鐵鍋的習慣。同樣的，數據顯示，大部分使用鐵鍋的人並沒有貧血和缺鐵。鐵是血紅素、肌紅蛋白、重要呼吸酶(細胞色素)和其他在運輸和細胞吸收中起重要作用的酶的重要組成部分。它主要以Fe2+的形式存在於人體內。它也可用作酶的輔因子。人類不能直接從金屬中吸收鐵。壹般來說，鐵在食物中主要以三價鐵的形式存在。胃酸能與鐵反應生成二價鐵離子，被人體吸收，所以主要在十二指腸和空腸上端以二價鐵的形式被吸收。
鐵水壺
鐵鍋(11)
釀造特性的編輯
鑄鐵茶壺燒開的水是軟水，口感圓潤甘甜。可以用來沖泡飲料，可以有效改善口感。不僅可以沖泡，還可以連續加熱，功能更廣泛。所以歐美人沖泡花果茶、紅茶也是不錯的選擇，沖泡普洱茶也是不錯的選擇，因為用鑄鐵壺沖泡可以有效去除茶葉中的異味，提升口感。
鑄鐵壺具有很強的導熱性和保溫性，非常適合沖泡各種茶葉。鐵鍋因其烹飪方法(800-1000℃燒炭)而聞名。因為鍋燒，鐵的表面會變成酸化鐵這個東西叫酸化皮膜(青紫色帶白色)。因為酸化後的皮膜不直接和鐵、水混合，煮出來的水不會有金屬感(也有抑菌的作用)。然而，在這種狀態下，鐵不會溶解出來。然而，在使用中，酸化膜的較弱部分產生紅色水垢是正常的。如果鐵鍋用久了，當鐵鍋裏的紅垢增多時，就會析出白垢。這種秤的任務是防止紅鱗不必要的擴散，凈化水質。
使用維護編輯
施用方式
1.鐵鍋第壹次用。先將5-10g茶葉放入鐵鍋網內，加水，煮約10分鐘。這樣茶葉中所含的單寧和鐵壺中溶解的鐵會在鐵壺表面形成壹層單寧膜，會更加不美觀。同時可以去除新鍋的異味。燒開後倒掉鍋裏的水，重復2-3次，直到水質清澈為止。建議新鍋第壹次用的時候每天都要用，這樣可以快速交秤。
2.鐵鍋內適宜的熱源是炭火。現在用電爐、煤氣爐，可以用電磁爐代替。
3.日常使用時，請加滿8分鐘的水，以免水燒開後溢出。5天左右鐵鍋內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色鱗片。這是正常現象，只要水不渾濁，就不會影響飲用。
4.每次使用後，開小火使鍋內水分充分蒸發，然後用幹軟布擦幹，保持鍋內幹燥，不要讓鍋內積水過夜。防止鐵鍋生銹，影響使用壽命。
鐵鍋生銹了怎麽辦？
1.淘米水除銹:鐵鍋、鐵鏟、菜刀、鐵勺等炊具，用完後，浸泡在比較強的沖刷中。
淘米水不僅能防銹，還能除銹。
2.明礬除銹:鐵鍋可通過以下方法除銹:將約1公斤清水倒入鐵鍋，加入約50克明礬，煮沸10分鐘，然後用刷子或抹布反復擦拭。
3.醋除銹:醋是除銹最常用的物品。鐵鍋生銹了，就往鍋裏倒點醋，加水燒開。
邊燒邊刷，鐵銹能很快去除。
4.把切好的洋蔥、剛切好的薯片或蘿蔔皮蘸壹點鹽，把生銹的地方用力磨壹磨，這樣就容易去掉了。
除了鐵鍋上的鐵銹。
其實不用太擔心鐵鍋會生銹。因為鐵壺生銹對人的健康沒有危害，只是影響茶或水的口感。如果銹漬比較難看，我們在除銹後再次使用鐵鍋時，可以用切好的生姜塗抹鐵鍋，或者把剩下的茶渣放在紗布裏擦拭鐵鍋，將清洗幹凈的鐵鍋浸泡在濃淘米水中晾幹，這樣可以有效防止鐵鍋生銹。
鐵鍋分類
鐵鍋分沙膜和蠟膜鐵鍋。
砂型:指批量生產壹個磨具，壹個模具可以生產幾百個壺。
蠟模:指壹個壺和壹個模具。蠟模鐵鍋做工更精細，成本更高，工藝更好，技術更強。
中文維護
使用鐵鍋的理由:陶瓷不易破碎，導熱速度快，保養目標是保持鍋體如新。鐵鍋裏的沈澱物需要清除。
還有鐵銹。
操作方法:
1:用絲瓜的果肉加水將鍋內銹斑剝離，反復多次，直到不再有銹跡脫落。
2.發酵度低的茶占優勢。比如將5-10g茶葉放入鐵鍋中，用水煮。
大約10分鐘。茶葉中所含的單寧和鐵壺中溶解的鐵會在鐵壺表面形成壹層單寧和鐵的膜，那就更不好了。
用心繡；同時可以去除新鍋的異味。燒開後倒掉鍋裏的水，每天重復2-3次，大約15天，直到灌滿為止。
清澈，隨時可用。
日本維修
使用鐵鍋的理由:雖然鐵鍋很早就傳入日本，但壹直沒有得到廣泛傳播。到18世紀中葉，日本茶道開始形成統壹的體系。
從某種意義上說，他們發現煮茶的最佳水源的河床含有大量的鐵砂，用鐵壺燒開水可以提高茶葉口感的質量。因為
18世紀開始大量仿制唐代鐵鍋，並形成自己的風格。
操作方法:
1: 10克鹽拌200克醋(白醋優先)，放入鍋中小火煮，不要幹。
2:鹽5克，水200克，裙帶菜(或海帶)15克，放入鍋中煨。鹽促進海藻生長
它會釋放出褐藻糖膠和海藻酸鈉，這兩種物質可以在花盆中形成漿液，褐藻糖膠被用於現代醫學
發現抑制和防止癌細胞的生長)
3:加入250g的竹節、竹根、竹葉，加水，放入鍋中煮30分鐘。
4:晾幹後，下次可以燒水泡茶。
鐵鍋用久了會變暗變亮，容易清洗。
外觀可以經常用布擦拭，這樣鐵的光澤就會逐漸顯現出來。
用後壹定要保持幹燥，避免冷水沖入火鍋，從高處墜落。
同時也要沈郁，不要幹燒。
由於它是由鐵制成的，如果從高處落下並受到強烈沖擊，它可能會破裂。請小心！
相關常識編輯器
生鐵制品有:鐵瓶(壺)、急須(茶壺)、火碗(爐)、瓶墊、茶碟、鐵鍋、風鈴、花瓶。
壹升以下的小鍋叫“鐵急用”。
壹升以上的大鍋叫鐵瓶。
日本鐵鍋編輯
日本風格簡介
老鐵鍋起源於日本江戶中期(1780' s)，但在明治時期流傳更廣。大概都是昭和前後的作品，也就是1925左右。鐵鍋，有80年左右的歷史，在臺灣省算是古董了，但是日本所謂的古董的定義可能要推到江戶之前，也就是1868左右。所以對於普通日本人來說，鐵鍋是早期的家用電器。常用的材料是生鐵，但鐵鍋的鍋蓋大多是銅的。因為鐵蓋子經過蒸汽熏蒸後容易生銹，所以用銅做鍋蓋。鍋蓋材料中，有壹種用七種金屬鑄車制成的鍋蓋，俗稱七寶銅蓋。
歷史淵源
日本鐵鍋起源於中國的唐宋鍋爐。日本的鐵鍋可以追溯到日本江戶時代，距今已有數百年。時至今日，除南方鐵器外，仍有持續的創造和生產。目前備受關註的京都鐵器，由於日本茶文化的改變和戰爭，在昭和時期被切斷，鐵壺在日本很受歡迎。幾乎每家每戶都會使用鐵鍋，制作精美的鐵鍋也經常作為貴族禮物在親朋好友間使用。
鐵鍋圖冊
鐵鍋圖集(6張)
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