不僅好吃，辣椒也很健康。辣味(辣椒、姜、蒜等。)含有壹種類似辣椒素的物質。許多研究證明，辣椒可以改善癌癥和糖尿病，刺激脂肪代謝，有助於減肥。
對於做過支架的人來說，辣椒是最好的！它可以幫助抵抗動脈粥樣硬化，增強心血管系統的功能，從而降低冠心病和中風的風險。
最近發表在《美國心臟協會雜誌》上的壹項研究發現，每周吃四次辣椒可以顯著降低心腦血管疾病的死亡率，使總死亡風險降低23%。
多吃辣椒，身體健康！具體怎麽吃？
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多吃4種以上的辣，血管舒服，身體溫暖。
辣椒:緩解手腳。
辣椒含有辣椒素。辣椒素可以促進消化液的分泌，增強代謝能力，使我們的血液循環更快，從而改善手腳冰涼和貧血。
大蒜:光譜殺菌，遠離癌癥
大蒜是公認的健康食品。大蒜素和它所含的其他成分具有強大而廣泛的殺菌、抗癌、降低血壓和膽固醇的功能。
醫學界認為每天吃2 ~ 3瓣蒜比較好，生蒜效果最好。另外，糖醋蒜、黑蒜都可以。如果是炒菜用的蒜炒鍋，註意油溫不要太高，以減少對有益成分的破壞。
洋蔥:預防動脈硬化
“蔬菜皇後”洋蔥集營養、保健、醫療於壹體。其前列腺素A有助於降低血壓、血脂和血糖，增加血管彈性，預防動脈硬化。
做過支架的患者，術後需要嚴格控制血脂、血糖、血壓。他們還不如平時多吃點洋蔥。藥食同源，好處多多！
生姜:祛寒發汗。
冬天吃蘿蔔夏天吃姜，不要找醫生要處方。生姜味辛，能驅寒暖胃，幫助消化。年輕的生姜鹹菜或炒菜好吃，而老姜湯和茶更健康。
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吃辣不上火的3個小方法
根據體質吃辣椒
適合辛辣食物:手腳冰涼、貧血的人。
不適合辛辣食物:患有胃潰瘍、痔瘡、痤瘡等疾病，或正在服用相關藥物。
辣的很香，但是酸辣更健康。
最好是吃新鮮的辣椒，比較有營養，而且最好是熟了再吃。辣容易上火，酸辣因為醋更健康。
酸奶和牛奶有很好的緩解辛辣的作用。
很多人愛吃辣，但是受不了身體上的灼燒感。如果想享受辣椒素帶來的健康益處，可以準備牛奶、酸奶、豆漿等。吃辛辣食物時減輕辛辣感。
*建議量力而行，避免吃太多辛辣食物，引起腸胃不適。