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什麽水果含有菁?

含花青素的水果有葡萄、血橙、草莓、藍莓、茄子、櫻桃等。

1,葡萄

葡萄是葡萄科木本藤蔓植物,有圓柱形小枝,縱棱,無毛或稀疏柔毛葉,密集或星散的圓錐花序,基部分枝發達,果實球形或橢圓形。葡萄皮中的白藜蘆醇可以幫助人體降血脂,增強免疫力。鞣酸可抗過敏、延緩衰老、增強免疫力、預防心腦血管疾病。花青素具有很強的抗氧化、抗突變、心血管保護等作用。

2、血橙

血橙是橙子的壹個變種,俗稱紅橙。它有深紅色的血狀果肉和果汁,比普通的橙子小;表皮通常有小凹坑,但也可以是光滑的。血橙特有的深色果肉是由於花青素的存在。花色苷是壹種常見的色素,是花色苷和單糖形成的糖苷結合體。它存在於許多花和水果中,但在柑橘類水果中很少見。

3.草莓

草莓是多年生草本植物。草莓因其豐富的營養價值,被譽為“水果皇後”。它富含維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸和花青素。

4.藍莓

藍莓果實營養豐富,具有防止大腦老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力的作用。藍莓富含花青素,具有激活視網膜、增強視力、防止眼球疲勞的作用。也是糧農組織推薦的五大健康水果之壹。

5.茄子

茄子營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。茄子中維生素P的含量很高。每100g含有維生素P750。能增強人體細胞間的粘附力,增強毛細血管的彈性,降低脆性和通透性,防止微血管破裂出血。

6、櫻桃

櫻桃含鐵極其豐富,居各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白的原料。因此,多吃櫻桃不僅可以緩解貧血,還可以治療由此引發的壹系列婦科疾病,如治療孕婦、哺乳期貧血和席漢氏綜合征、月經過多、子宮出血等婦科疾病。

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