八類人不宜吃人參:
1，動脈硬化。由於人參中的蛋白質因子能抑制脂解作用，會加重脂肪在血管壁上的沈積，動脈硬化、冠心病、脈管炎患者應避免服用。此外，高血壓患者多因肝陽上亢，服用人參容易加重“肝陽上亢，肝火更旺”的癥狀。
2.血粘度增高者。其病情相當於中醫的“血瘀”，因為人參能促進紅細胞的生長，紅細胞增多後，血液粘度會更高，會阻礙病情的改善。
3、胃病患者。據研究，很多胃病都是由幽門螺桿菌感染引起的，而人參中的壹種有效成分可以保護這種病菌，從而影響胃藥的殺滅效果。
4.肝膽炎癥患者。中醫認為，急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者都是濕熱，吃東西的人開會助濕熱，使病情加重。
5、水腫患者。人參中有壹種成分具有抗利尿作用，所以水腫患者在治療過程中不要隨意服用人參，以免延誤治療。
6.肺結核患者。中醫認為肺結核患者肺陰虛，虛火旺盛。如果他們再服用熱性的人參，肺陰更虛，虛火更旺，往往會導致吐血，加重病情。
7.懷孕的婦女。女性在懷孕期間，應食用溫涼食物，如服用熱人參，其成分可通過血液被胎兒部分吸收，容易增加胎兒的內熱，不利於胎兒的生長發育，甚至導致難產。
8.兒童和嬰兒。孩子是純陽，太熱了。再吃人參補品，對他們的生長發育會有不好的影響。而且人參中含有激素，會引起性早熟，特別是14歲以下兒童，避免性早熟；新生兒和嬰兒應禁用。
擴展數據:
不應服用人參的人士:
1.過敏體質強的人，如果服用後出現皮疹，就不要服用人參。有化膿性炎癥時不要服用。
2.肝陽上亢的高血壓患者服用後容易引起腦血管意外。不過，高血壓虛寒患者可以用人參，但用量要小。當收縮壓> 180 mmHg時，無論哪種類型的患者，都不宜服用人參。
3.很多人都知道，吃人參時不宜喝茶吃蘿蔔，因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參又大大補充了元氣，進補後再排除作用，等於白吃。
4.感冒發燒壹般不宜服用人參。因為發燒時心悸嚴重，使用者會改善血液循環，會使心悸加重，病情加重。
5.忌人參用於突發窒息引起的哮喘綜合征，燥熱引起的咽幹，沖動引起的吐血、流鼻血。
人民網-醫療保健！八種人不能吃人參。