1，選種。選擇散葉或球生菜種子，如法國黃油生菜、美國快生菜、玻璃生菜、翡翠生菜、紫葉生菜、意大利生菜等。
2、浸種催芽。將生菜籽用冷水浸泡4-6小時，然後將種子搓洗出來，用透氣性好的濕紗布包裹，放在15-18℃的環境中保濕催芽。在沒有恒溫環境的情況下，壹般會把它們放在冰箱裏保濕，或者把濕紗布掛在井內水面以上，保證種子不會被水浸泡，然後放在陰涼的地方24小時，繼續保濕，加速發芽，直到種子露在外面。
3.準備苗床。用現成的育苗基質育苗，將催芽露白的種子均勻撒在育苗盤中，每平方播種量控制在3-5克，將預留的基質或細沙均勻薄薄地覆蓋在上層。每兩天上午8-9點用PH值為6.0-6.9的營養液灌溉，早春4-6天，溫度適宜的夏秋3-5天，幼苗即可完全生長。生菜生長速度非常快，8跨大棚平均苗期15-20天。
4、苗木種植。當幼苗長出兩片真葉時，可以及時包裝。壹般使用巖棉或其他適合包裝幼苗的介質(為了固定幼苗)。裹苗步驟:育苗→洗根→裹根→放入穴盤養護→種植。種植槽中泡沫板的種植眼為20cm*20cm，每個眼的直徑約為2.5cm，種植時將包裹有巖棉的幼苗放入種植杯中，再放入泡沫板的眼內。
5.成長管理。因為生菜生長期短，營養液壹般不需要更換。壹次配好的營養液，每天可以循環2-4次，晚上不行。根系不發達時，水位要高壹些，應達到根部。當植株稍大，根系發達時，營養液水位應降低，種植杯底部向上4-6cm，有利於根系吸氧。
擴展數據:
1生菜的主要價值:
1，藥用價值
萵苣味甘，性涼。因為它的莖葉中含有生菜，所以味道微苦。具有清熱、提神、止痛、催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱的功效。萵筍含有甘露醇等有效成分，具有利尿活血、清肝利膽的功效。
2.保健價值
生菜含有幹擾素誘導劑，能刺激正常細胞產生幹擾素，抗病毒，提高人體免疫力。生菜中含有壹種叫原兒茶酸的物質，對癌細胞有明顯的抑制作用，特別是在抵抗胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面。
3.食用價值
生菜營養豐富，包括大量的β-胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素B1、B6、維生素E、維生素C、大量的膳食纖維、鎂、磷、鈣等微量元素和少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化吸收，改善腸胃的血液循環，可以常吃生菜。
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