滋陰清肺湯譜
1,雪兒百合排骨湯
材料:銀耳75克,百合100克,排骨500克。
做法:將以上材料洗凈,加水,放入鍋中,煮3小時。
2.潤肺銀耳湯
材料:銀耳5克,冰糖50克。
做法:將銀耳放入盆中,用溫水浸泡30分鐘。徹底暴露後,去除蒂和雜質。將銀耳撕成碎片,放入幹凈的鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,然後文火1小時,再加入冰糖,直到銀耳燉爛。
3、毛肚血湯
材料:鴨血300g,毛肚150g,黃喉100g,鱔魚,午餐肉,豆芽,粉條,重慶火鍋調料少許,泡椒姜,蒜,味精,糖。
做法:先將鴨血切塊,放入有清水的炒鍋中待用;加入少許清油,將姜片、蒜片翻炒,放入重慶火鍋中燒開;湯煮好後,加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、豆芽、粉條等。直到熟(註意不要把毛肚煮過頭)。
4.火腿冬瓜湯
材料:火腿切片、冬瓜切片、蔥絲、姜絲、蝦皮、鹽、糖、香油。
做法:鍋中放水燒開,將冬瓜片和配料放入鍋中煮10分鐘,然後放入火腿片,2分鐘後出鍋;取出前加入蔥花、香油、鹽和糖。
5、瘦肉生魚湯
原料:瘦肉、生魚500g、豆瓣50g、1/3羅漢果、蜜棗6個。
做法:將瘦肉清洗幹凈放入,撈出生魚放入,加入6碗各種東西和水,煮2小時。
6.養陰清肺湯
成分:生地、麥冬、白芍、薄荷、玄參、牡丹皮、川貝和甘草。
做法:把上面提到的所有草藥放在壹起,提煉它們的湯。
值得壹提的是,在食譜上下功夫的同時,也別忘了壹些清肺的水果,比如梨、葡萄、石榴等。