在家推開門，愛人已經做好了晚飯。他從廚房端來壹碗熱氣騰騰的紅薯粥，對我說:“涼了，趁熱吃吧！”紅薯粥散發著濃郁的香味，軟糯的糯米粥，紅薯，還有美味的配菜。壹口氣喝了壹大碗，感覺暖和了很多，讓我想起了媽媽做的地瓜粥。
小時候喝著媽媽煮的粥長大。當時生活貧困，家裏兄弟姐妹很多，父母為壹大家子的生計忙碌。我媽生了我之後，因為沒有營養奶，我身體虛弱，沒日沒夜的哭。我媽精心煮了小米粥，壹勺壹勺餵我。黏糊糊的小米粥又甜又好吃。在小米粥的滋養下，我不哭了，臉色變得紅潤，長成了壹個胖乎乎的小女孩。
我媽媽很聰明，有壹雙巧手。她會做各種粥，玉米粥，青菜粥，綠豆粥，南瓜粥，紅薯粥。每種粥都有自己的特點，紅薯粥是經常吃的。在農村老家，幾乎家家都種紅薯，父親每年都會在屋後的地裏種些紅薯。他說:“紅薯不嬌嫩，好伺候，是農民的命根子，能填飽肚子抗饑。”
冬天，媽媽從地裏挖出又大又肥的紅薯，去皮切成小塊，然後淘壹些碎米，混合在壹起放在鍋裏煮。母親壹般會在竈糖裏加兩把柴火，火燒得很旺，火光映出她瘦削的臉龐。過了壹會兒，我媽掀開鍋蓋，鍋開了，發出咕嘟咕嘟的聲音。廚房裏的蒸汽溢出來，熱氣騰騰。媽媽用大勺來回攪動鍋，防止粘鍋，然後用小火煨。
母親說:“粥是講究的，不能省事，要有耐心，鍋不能留人。我們應該先用猛火慢慢煮，再改成小火，這樣煮出來的粥才不會失去營養，而且又香又醇。經過媽媽的煮，壹鍋香噴噴的紅薯粥終於煮好了，熱氣騰騰，香氣四溢，滿屋子都是。我和哥哥姐姐們已經是垂涎三尺，迫不及待地捧著碗喝了起來。白粥——紅土豆，紅白相間，特別誘人，吃在嘴裏感覺更甜更軟。我對“路虎·路虎”狼吞虎咽，常常把熱紅薯粥燙得直伸舌頭。媽媽壹臉貪婪的看著我們，說:“慢慢吃！“小心燒壞了，鍋裏還有很多，夠妳吃的！”
那時候冬天特別冷，手腳凍得像冰棍。壹家人圍坐在餐桌旁，吃著，開心地笑著。不管多冷，只要喝兩碗熱乎乎的地瓜粥，心裏就覺得甜，渾身暖暖的，甜甜的。
紅薯含有人體所需的多種物質，營養豐富，具有壹定的藥用價值。具有補血、活血、消食、暖胃、清熱等功效。多喝紅薯粥可以滋補肝腎，增強抵抗力。在那饑餓的歲月裏，媽媽的地瓜粥為我們點亮了艱難困苦的日子，溫暖了我的童年和青春。
現在時代變了。離開家鄉多年，嘗過養生粥、皮蛋粥、銀耳粥、蓮子粥等各種粥。但我對地瓜粥的喜好從未改變，時常懷念小時候吃過的地瓜粥的味道。每次回家，媽媽都會給我煮壹大碗。久違的味道還是和以前壹樣。醇香甜甜的。是家鄉和家人的味道，會伴隨我壹生。