1，青番茄
綠色西紅柿含有有毒物質，稱為茄尼醇。吃這種未成熟的青番茄，嘴裏有壹種苦澀的感覺。食用後可能引起惡心嘔吐等中毒癥狀，生吃更危險。
2、爛白菜
吃了腐爛的大白菜會引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等。，嚴重時甚至會抽筋、昏迷甚至危及生命。
3.無根豆芽
在生產過程中，施用更多的除草劑，使長出的豆芽無根。除草劑含有致癌、致畸、致突變的有害物質。
4.新鮮黃花菜
鮮黃花劇毒，幹花無毒。由於鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起咽幹、胃灼熱感、血尿等中毒癥狀。如果先將黃花菜用開水焯壹下，再用冷水浸泡2小時以上，中間換水，新鮮的黃花菜就無毒了。
5.發芽的土豆
發芽馬鈴薯的芽和綠皮中龍葵堿含量很高，食用容易中毒。所以帶芽、綠皮的土豆不適合吃。
6.腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生劇毒的黃樟素。吃了這種毒素的人，即使量很小，也會引起肝細胞中毒和變性。
7.發黴的茶
發黴的茶葉是青黴菌和曲黴菌汙染的結果。如果喝了發黴的茶水，會引起頭暈、腹瀉、重要器官壞死。
8、黃銀耳
銀耳變質變黃是黃桿菌汙染所致，可引起頭暈、腹痛、腹瀉。
9.新鮮蠶豆
有的吃後會引起過敏性溶血綜合征，會出現全身無力、貧血等癥狀。
10，腌制鹹菜
如果食鹽量不足，腌制時間少於8天，可能會引起亞硝酸鹽中毒。
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