冬瓜湯為什麽這麽受歡迎？冬瓜好吃又有營養。是我夏天必不可少的壹道菜。因為我家在農村，家裏的蔬菜水果都是自己種的，每年夏天都會有吃不完的冬瓜，幾乎每天都有人吃。冬瓜的吃法有很多種，但無論哪種吃法，只要是冬瓜，我都愛吃。冬瓜粉絲湯是我家孩子最喜歡的冬瓜吃法。冬瓜又軟又爛。
冬瓜湯怎麽做首先，我們需要先準備的材料有冬瓜、姜、鹽、排骨。我們在選擇冬瓜的時候應該選擇比較粗的冬瓜，相對來說比較熟悉。冬瓜洗凈，切成厚片。將生姜切片。先把排骨洗幹凈，切塊，煮壹鍋水，把排骨焯壹下，撈出備用。然後將冬瓜、排骨、姜片放入有冷水的鍋中，轉小火，大火燒開後繼續煮30分鐘。冬瓜變透明了，就可以加鹽調味了。
冬瓜湯的制作方法二新鮮的大冬瓜剛從菜園裏摘下來，因為我家種的比較多，所以不吃皮和籽(去年吃的是皮和籽)，清洗幹凈，拿壹塊，切成我喜歡的形狀(我切的比較小，比較容易入味，小孩子喜歡吃冬瓜，壹次吃壹個比較方便)，鍋油加熱，放壹勺豆瓣醬。可以放其他醬料，這樣冬瓜更好吃。炒出香味，倒入辣椒段，翻炒均勻，略炒，倒入冬瓜，翻炒均勻，加入適量水，大火煮冬瓜，放入粉條。我放了自己的紅薯粉條，妳喜歡也可以放其他粉條。蓋上鍋蓋慢燉，這樣冬瓜更爛更好吃。