因此常被視為滋補、調養、抗衰老的良藥，歷來為歷代醫家所推崇。
下面我們來了解壹下枸杞的營養價值和功效。
壹、枸杞的營養成分
枸杞很有營養。
據分析，每100克枸杞葉含蛋白質5.8克，脂肪1克，糖6克，胡蘿蔔素3.96毫克，硫胺素0.23毫克，核黃素0.33毫克，煙酸1.1毫克，抗壞血酸3毫克，鈣155毫克。
此外，還含有東莨菪堿、葡萄糖苷、蘆丁和甜菜堿。
二、枸杞的藥用價值和功效
枸杞是壹種重要的保健食品和藥物。
《本草綱目》記載，枸杞味苦，性寒，無毒，治五臟，清熱止渴。
久服，強筋骨，輕身不老，耐寒系。
苗藥，味苦寒，能除煩益心，補五株七傷，強心，除皮筋間風，清熱解毒，散瘡消腫。
枸杞，味苦寒，強筋骨，抗衰老，祛風，解疲勞，補精氣，明目。
三、枸杞的營養價值
中醫認為，枸杞味甘，微苦，能清熱涼血，明目。
枸杞葉味甘、平，有補虛益精、清熱止渴、祛風明目的功效。
可治療疲勞、發熱、煩渴、崩漏、白帶過多、熱癌。
因為枸杞中含有的蘆丁能強化毛細血管，所以吃枸杞對高血壓患者有益。
枸杞中的甜菜堿能促進消化器官的分泌和運動，使神經傳導系統通暢，有助於緩解便秘。
枸杞中的葉綠素也可以幫助肝臟排毒。
枸杞葉也是蔬菜和藥材。枸杞葉作為蔬菜，多用於煲湯，如枸杞豬肝湯、鹹蛋枸杞湯等。，而且枸杞粥也是很好的吃法。
它的葉子在春天采摘，叫做天凈草。
它的花在夏天采摘，被稱為常青草。
四、枸杞葉的作用和功效
1.枸杞葉250克，粳米250克，熟牛肝60克，切丁，早晚煮粥服用，可防治夜盲癥。
2.枸杞葉30克，菠菜45克，熟雞肝50克。先將枸杞葉和菠菜切碎，洗凈，加水煮沸，加入雞肝，用鹽燉，再加入味精即可食用。適用於眼睛昏花、幹澀、夜盲癥。