副作用
沒有
生產地
江西南昌
主要食用功效
補充營養，強身補虛，益智提神，養生的最佳膳食選擇。
合適的人群
老少皆宜。
另壹個名字
煨湯
它含有防腐劑嗎？
不
中文名
砂鍋湯
事件編年史
1994
瓦罐湯的起源被擱置了
起源於宋末，因近代民間餐館瓦罐湯而得名。民間餐廳自主研發了當時中國獨有的特色美食——民間瓦罐煨湯！該湯獲得國家專利，並成功推廣至全國。“民間餐廳”自成立以來，壹直遵循創新、發展、品味、健康的核心精神；不斷追求品牌創新和突破，從產業化、品牌化、規模化到連鎖化...走過了20年的輝煌歷程，民間餐廳已經從壹個“中國必備”的餐飲品牌發展到23個省、市、自治區的28家直營店，370多家連鎖店，265，438+00多家合作店的經營規模！民間餐館獨立研發出了當時中國獨有的特色美食——民間瓦罐煨湯！該湯獲得國家專利，並成功推廣至全國。“民間餐廳”自成立以來，壹直遵循創新、發展、品味、健康的核心精神；不斷追求品牌創新和突破，從產業化、品牌化、規模化到連鎖化...走過了20年的輝煌歷程，民間餐廳已經從壹個“中國必備”的餐飲品牌發展到23個省、市、自治區的28家直營店，370多家連鎖店，265，438+00多家合作店的經營規模！
簡介
瓦罐湯是中國飲食文化的燦爛瑰寶。《呂春秋本味篇》壹書記載了燉湯的真諦:“凡味為根本，水為第壹，五味三料，九變而為最鮮美”。幾千年的歷史記載和沈澱使它獨壹無二。壹鍋煨湯，江西菜的代表，已有1000多年的歷史。
煨煮過程
鍋煨湯是將盛有食材的小瓦罐逐層放入壹米方圓的巨型瓦罐中，然後用木炭恒溫煨六個多小時後取出。
營養價值
瓦罐湯在民間得到了廣泛的流傳，同時由於不破壞原料的營養結構，也成為了燉制營養湯餐的最佳方式。當它與多種原料和珍貴藥材混合後，真正達到營養復合和食療效果。是補充營養、強身補虛、益智提神、養生保健的最佳膳食選擇。