蒜頭牛肝菌
材料:準備適量牛肝菌、花椒、柿子椒。
練習:
1，將牛肝菌用水浸泡後晾幹備用；
2.鍋中倒入適量的油，爆香花椒和辣椒；
3.將牛肝菌幹放入油鍋中炸熟。
功效:用食用油浸泡牛肝菌，可以開胃健脾，滋補強身。
牛肝菌燜烏雞
食材:準備適量牛肝菌、烏骨雞、糖、胡椒粉、雞精。
練習:
1.烏雞切塊，用清水浸泡，用牛肝菌瀝幹，生姜切片備用；
2.湯鍋放清水，放入姜片、烏雞、牛肝木耳，大火燒開，再小火燉45分鐘入味。
功效:牛肝菌燉烏雞，可以滋補養胃。美容美容適合體質弱的人。
意大利牛肝菌蘑菇湯
材料:準備適量的牛肝菌、香菇、雙孢菇、橄欖油、大蒜。
練習:
1.牛肝菌用冷水浸泡20分鐘發；
2.湯鍋放入適量橄欖油，中火加熱，放入香菇、雙孢菇、蒜和少許鹽，攪拌均勻，煮5分鐘左右。
3.取出用冷水浸泡過的牛肝菌，用濾紙過濾牛肝菌的液體，去除牛肝菌菇渣，保留液體；
4.將過濾後的牛肝菌液倒入湯鍋中，與其他食材同煮；
5.最後加入高湯，煮沸，然後小火燉20分鐘。
功效:意大利牛肝菌蘑菇湯營養豐富，滋補強壯，能改善脾胃健康，幫助消化。
以上介紹的牛肝菌三大保健食譜，大家都知道，不僅可以享受到非常美味的口感，還可以為身體提供大量的營養，起到很大的滋補養生作用。當然，挑選的牛肝菌壹定要新鮮，吃的時候註意不要吃太多。