2.胡辣湯:胡辣湯是河南省早餐桌上的經典美食。因其獨特的辣味和豐富的營養而備受推崇。湯汁麻辣鮮香，搭配豆腐、粉條、雞蛋等食材開胃。寒冷的冬天，壹碗熱騰騰的胡辣湯不僅能驅寒暖身，還能提神醒腦，讓人心情舒暢。
3.洛陽水席:洛陽水席是河南洛陽的傳統宴席。它以獨特的菜肴搭配和制作工藝而聞名。菜品以湯為主，講究原汁原味，味道清淡爽口。其中著名的肉夾饃、牡丹燕等菜肴更是讓人回味無窮。如果妳品嘗洛陽水席，妳不僅可以感受到河南菜的美味和精致，還可以領略到古都洛陽深厚的文化底蘊。
4.開封小籠包:開封小籠包是河南開封的名吃。因皮薄味美而備受推崇。包子的皮薄如紙，晶瑩剔透，餡料豐富多樣，有豬肉、蝦仁、蟹黃等。配上香醋和姜絲壹起吃就更美味了。這種好吃的饅頭，開封各大飯店、大排檔都可以品嘗到。
5.渣漿面:渣漿面是河南省的傳統面條，以其獨特的醬料和光滑的面條而聞名。面條煮熟後，配上炸醬、黃瓜絲、豆芽等配菜，會大大增加人的食欲。炸醬制作精美，選用優質黃醬和肉末。口感醇厚，回味無窮。炸醬面在河南各大城市都很受歡迎。
6.燉羊肉:燉羊肉是河南的傳統美食，以其獨特的制作工藝和鮮美的味道備受推崇。選擇優質的燉羊肉做成濃郁的湯底，再配上烤饅頭和香菜等配菜，令人垂涎三尺。燉羊肉在河南各大城市都有銷售，尤其是冬天，壹碗熱騰騰的燉羊肉不僅能驅寒取暖，還能滋補身體，深受當地人的喜愛。
7.道口燒雞:道口燒雞是河南省滑縣市道口鎮的傳統名菜。它以色澤鮮艷、口感酥脆而聞名。選用優質土雞，經過腌制、油炸、燉煮等工藝制成。味道鮮美，肉脆爛。道口燒雞在河南乃至全國都有很高的知名度，是豫菜的壹張名片。
8.芝麻葉面條:芝麻葉面條是河南省的特色面條，因其獨特的味道和豐富的營養而備受推崇。面條選用優質面粉，配以炒過的芝麻葉和豆腐皮，讓人食欲大增。芝麻葉含有豐富的蛋白質和多種維生素，具有滋補養生的功效。這種美味的芝麻葉面條可以在河南省的所有主要城市品嘗到。
9.油漩渦:油漩渦是河南省的傳統小吃。以其獨特的制作工藝和香脆的口感備受推崇。它是由優質面粉和食用油制成的。經過多道工序精心制作，口感香脆可口。油漩渦可以當零食吃，也可以和其他食物壹起享用。這種好吃的油漩渦，在河南各大城市的大排檔都能找到。
10、油煎涼粉:油煎涼粉是河南的壹種特色小吃，以其爽滑的口感和豐富的配料備受推崇。優質綠豆澱粉制成的涼粉，配以炒豆芽、黃瓜絲、花生等配料，回味無窮。油炸涼粉在河南各大城市都有賣，尤其是夏天。壹碗新鮮可口的油炸涼粉，不僅能消暑解渴，還能讓人回味無窮。