大家都知道四川人喜歡吃辣。有人說因為四川濕氣很重，所以必須靠吃辣來除濕。還有壹些山區也是靠吃辣去濕氣，就像衢州麗水很多山區也是因為要去濕氣才吃辣的。看來要想祛除濕氣，必須吃辣。
其實我們通常所說的“辣”在中醫裏叫做“辛”。辛辣有溫散之功，能祛寒化濕。所以寒濕陽虛的人可以適當吃辛辣的食物，可以驅散體內的濕冷之氣。
但並不是所有人都適合吃辣。濕熱陰虛的人吃辛辣食物會上火，比如壹些年輕人長痘痘，喉嚨痛，口腔潰瘍等等。過敏、胃不好、哮喘的人也不適合吃辣。即使是喜歡吃辣的，適合吃辣的，也要適度。中醫講究“飲食適度”，什麽都不能多吃，否則陰陽不和，反而會生病。
中醫壹直認為濕氣進入體內是人體多種疾病的主因。壹旦過多的水分進入人體，人體就會發生壹系列的異常反應，影響我們的健康。所以今天小青就給大家推薦幾款除濕效果好的食物。
首先，白扁豆
說到祛濕，小晴首推的就是大白扁豆，有“長壽豆”之稱。
白扁豆性微溫，味甘，營養豐富:除碳水化合物外，每100克含有蛋白質28克，鈣116毫克，以及其他多種營養成分。具有和胃祛濕、健脾利濕、止瀉止瀉的功能，主要用於治療脾虛泄瀉、惡心嘔吐、食欲不振、白帶赤白帶下等癥。
白扁豆的健脾除濕效果很理想，但是不好煮，可以用高壓鍋壓，提前泡的話更容易軟爛。
第二，玉米須葉
挑幹凈的玉米須和玉米葉壹起燒開水，煮壹會兒再喝。但最好不要在睡前喝，因為濕氣的有益作用很容易因為睡眠而在體內反復，使濕氣加重，而不是被清除。秋天種玉米，可以多取些須葉，曬幹後可以喝壹年，這樣在沒有玉米的季節就取不到了。
第三，蘑菇
香菇是“四大美味”之壹，被譽為“植物中的皇後”、“素食中的肉”，是備受推崇的藥膳。香菇味甘，性平，屬肝經、胃經，對氣血不足、耐疲勞有調理作用。尤其是野生蘑菇，補氣祛濕的效果更明顯。因為野生蘑菇多生長在山坡潮濕的地方，對濕氣的防禦能力很強，其除濕功能主要來源於此。此外，香菇還有益氣養陰、養胃潤肺、治風化痰的功效。
第四，大頭菜
大頭菜又名蕪菁、芥菜、芥菜結，是芥菜的壹個品種，用於根用。質地緊密，水分少，纖維多，芥末味濃，有點苦。芥菜類蔬菜具有清熱解毒、抗菌消腫、抗感染防病、抑制細菌毒素毒性、促進傷口愈合的作用。
中醫認為大頭菜性平、苦、辛、甘。入胃、肝、腎經，可利濕除濕，促進體內水電解質平衡，有開胃、瀉氣、祛濕、解毒的作用。適用於治療消化不良、消渴、熱毒、風腫。大頭菜味道很好，可以作為谷物的替代品，也可以用來烹飪或腌制。
動詞 （verb的縮寫）辣椒
辣椒營養價值高，富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等。此外，辣椒中還含有壹種叫辣椒素的物質，它能使人心跳加快，毛孔張開，皮膚毛細血管擴張增厚，血液流向體表，因此全身感到溫暖。
如果身體潮濕，不妨多吃辣椒，補充維生素C的同時還可以除濕，壹舉兩得。最好吃不是很辣的那種，不然上火就麻煩了。青椒或者普通紅椒都可以。不要吃辣椒醬。添加的不僅僅是辣椒，可能還會添加其他東西來增強辣味。
最後，小青給大家分享兩個有利於祛濕的中醫養生方子:
中醫養生方子1:準備材料:鯽魚、赤小豆150g、陳皮2g、蔥段、姜片、鹽、料酒。紅小豆洗凈，提前壹晚用150g水浸泡紅小豆。然後將鯽魚宰殺，清洗幹凈，在魚上抹少許鹽和料酒，生姜切片備用。開小火，鍋裏放壹點植物油，撒上鹽和姜片，煮到香。加入鯽魚，煎至兩面金黃。加入蒜瓣壹起炒。煎魚時，將紅豆放入砂鍋中，煮沸。將炸好的鯽魚放入紅豆的開水中，繼續大火煮開；轉小火，燜40分鐘以上(燜的時候不要翻鯽魚，魚比較嫩，容易碎)，撒上黑胡椒，最後撒壹點鹽，根據自己的口味調味即可。用芫荽裝飾魚，然後上桌。
功效:鯽魚紅豆燉湯可以達到強強聯合的效果，更有助於排出體內的積濕，預防因濕引起的脾胃運化不暢、食欲不振、消化不良等壹系列癥狀。
中醫養生方子:準備藿香20克，荷葉20克，然後用開水沖泡半小時後飲用。這種茶在夏天感覺非常“清爽”，可以幫助排除體內的濕氣。
功效:荷葉芳香散結，具有清熱、祛風、除濕的作用。藿香能消暑除濕。如果服用藿香正氣水30 ~ 50g，效果會更好。
很多人都知道，危害健康的頭號殺手就是濕氣！濕氣在中醫裏被稱為濕邪，對人的傷害很大，會影響身體健康，所以平時壹定要註意調理，讓自己有壹個健康的身體。
關註小晴，關註健康，每天學習壹點健康知識，做壹個健康的主人！