夏天種什麽蔬菜比較好？哪些蔬菜在更高的溫度下長得更好？

黃秋葵是壹種高檔營養健康的蔬菜，在全世界都很受歡迎。口味獨特，滑嫩多汁，深受人們喜愛。在許多非洲國家，蔬菜已經成為運動員的首選。豇豆是壹種夏季盛產的蔬菜。肉厚，燙了可以油炸，冷藏，腌制。豇豆營養價值豐富。蛋白質含量比番茄高，糖、鈣、維生素含量也高。豇豆耐熱性強。夏季氣溫35℃以上仍能正常生長，結莢正常，不落花。冷凍蔬菜最早產於非洲，近兩年傳入中國。很多人沒見過冰菜，但冰菜是壹種營養價值很高的蔬菜，既能解渴，又能補充營養和鹽分。冰菜是壹種耐曬耐鹽的植物和蔬菜。夏天種冰菜的壹個好處是發芽更快、更多，因為發芽最重要的溫度是30度。

蘆筍是壹種營養價值豐富的稀有蔬菜。蘆筍含有人體所需的多種元素，對高血壓、疲勞、心血管疾病、腎炎等有壹定療效。也是綠色健康的抗癌蔬菜。蘆筍最適合夏天種植，因為它的種子需要高溫才能發芽。溫度低的話發芽就慢，所以夏季是南北方種植蘆筍的好時機。空心菜又稱無心菜，是夏秋兩季的主要蔬菜，營養價值豐富。吃了可以消暑、排毒、養顏。空心菜、艾葉、莧菜等。不怕濕熱，是典型的夏令菜。

苦瓜原產熱帶地區，要求耐高溫、耐熱、耐寒。但經過長期的栽培和選擇，苦瓜具有很強的適應性，能適應10-35℃。苦瓜開花結果的最適溫度為25℃左右。在14-25℃範圍內，溫度越高，越有利於苦瓜植株的生長發育。所以適合夏天種植苦瓜。辣椒的適宜溫度在15-34度之間。種子萌發的適宜溫度為25-30℃，苗期需要更高的溫度！生菜喜歡營養豐富的腐殖土或花園土。種植時，只需將生菜的種子播在準備好的土壤上，給種子澆水，最後蓋上細土即可。在後續的養護過程中，註意每2-3天澆水壹次。土壤要保持濕潤，但不能有積水。大約兩周後就會發芽。發芽後應適當減少澆水量，每5天左右澆壹次水。生菜成熟時要及時摘，否則葉子邊緣會變黃。