241300葉蔡赟，安徽省南陵縣稷山小學育才文學社
指導意見葉廣鑫
農歷三月，野蒿綠了，我就跟著媽媽去地裏用剪刀收蒿。“屁顛屁顛”這個詞，突出了“我”要摘蒿籽時的迫切心情。)
那時候蝴蝶在飛舞，蜜蜂在徘徊，眼前是零零碎碎的野花。摘艾草是壹件很幸福的事。稍微挑壹些艾草，手指就會留下艾草特有的香味，久久洗不掉。只有深入生活的人才能寫出如此優美的文字。有著美麗的風景和美好的回憶，難怪小作者要寫蒿子壩。)
當艾蒿被接回家時，母親正忙著。先把蒿的老莖葉去掉，然後洗凈，切碎，在案板上錘打。等錘子平了，再去池塘洗。這時候切點臘肉丁放鍋裏爆。肉油出來的時候會盛在碗裏。(壹系列動詞如“去”、“洗”、“砍”、“錘”、“淘洗”、“爆”、“升”等，讓人有身臨其境的感覺。)
現在該煮艾草了。艾草煮好後，倒入糯米粉、鹽、味精、臘肉丁、蔥、蒜等壹些調料，加壹點水，用鍋鏟攪拌，然後放入臉盆備用。
這時，艾草的香味直沖鼻孔。我急死了，催我媽趕緊給我煮艾草。再看那盆，不過是軟軟的白雪夾雜著點點玉色。我饞得流口水了。(比喻巧妙準確！“軟綿綿的白雪夾雜著壹點點玉石”簡直就像壹件藝術品，感謝小作者能想出這麽美的文字。)
別小看這不起眼的苦艾。據書上說，它能清熱利濕，還能治療各種急慢性肝炎。好吃又健康，感謝我們的祖先能想出這麽奇妙的辦法。
還有壹個民間傳說，農歷三月初三，會有很多鬼在空中出沒。吃了沙蒿會讓妳的靈魂停止，讓妳的靈魂壹不小心就跟那些鬼走了，不知道家在哪裏。所以每年的三月三，媽媽都會認真的煮艾草給我吃。(賦予了沙蒿更深的歷史文化內涵。根據文字記載和民間傳說，吃沙蒿不僅能吃出健康的身體，還能吃出豐富的文化積澱。)
蒿子壩終於熟了，放眼壹望，黃燦燦的，好吃(精彩！把沙蒿的‘色’、‘香’、‘形’描述得惟妙惟肖。)，我忍不住伸出小手。但是很快，我的手縮了回去。這個時候我媽經常責怪我，說我沒耐心，燙到手了，不值得。
雖然我每年都吃沙蒿，但我很難形容它有多好吃——軟糯的糯米，有嚼勁的蒿，時不時咬壹口的臘肉丁...說著說著，我又要吞口水了。(* _ _ *)嘻嘻...
哦，不！玉樹貪婪的小吃大王來了，趕緊滾！(看到這樣的話誰不流口水？尤其是文末，活潑靈動，既突出了蒿子壩的鮮美，又表現了作者對“貪吃零食大王”吃了自己的蒿子壩的焦慮。)
在這個練習中，作者詳細描述了從采集艾草到制作艾草的全過程。即使是沒吃過艾草的人，也能感受到艾草對視覺、味覺、觸角的強烈沖擊，也能做出艾草。本文作者用自己的妙筆勾勒出了沙蒿的色、香、味、形，同時帶給我們沙蒿的文化歷史傳承。從某種意義上說，吃艾草的人是有教養的人，很有品味。
雞頭蔬菜
241300安徽省南陵縣稷山第壹小學育才文學社胡玲玉
指導意見葉廣鑫
雞頭菜也叫雞頭苞，我們農村池塘裏有的是。它的葉兒是圓形的，有點像荷葉，但它不能離開水站立。葉兒的頂部是綠色的，但背面是紫色的。再看，葉兒的上肋骨凸出，彎彎曲曲，邊緣折疊，簡直就是壹件藝術品，它的白色或紫色的花朵，有的伸出水面，有的留在水面，都像睡蓮壹樣日夜開放。(文章開頭，小作者給我們介紹了雞頭菜。讓我們對這道叫做雞頭菜的美食有壹個全面的了解。)
最有特色的是它的葉、莖、苞上布滿了尖銳的刺。因其果實呈球形，頂部形似雞頭，故雞頭菜由此得名。雞頭菜有幾米長的嫩葉柄或花柄。剝掉多刺的皮使它們變得美味。(介紹了雞頭菜名字的由來。)
夏秋季節，乘小船或釣魚盆入池，用綁在竹竿上的鐮刀削去浮在水面上的葉子，然後將刀伸到水底，削去根部整齊的葉柄，雞頭菜便立即過水。這時候妳要做的就是在盆裏拿起來。妳知道這是為什麽嗎？因為雞頭菜是空心的，有氣囊，底部壹切斷就會自動浮出水面。告訴我們雞頭菜的具體挑選方法。特別是對雞頭菜為什麽要過水的詳細描寫，說明小作者細致地觀察了生活，真正做到了“壹心為生活的人。”)
每次我們家弄雞頭菜，大部分都是我媽給我們炒的。剛開始的時候，我媽把雞頭菜打碎，用清水洗幹凈，拍平，用刀敲碎，然後加點鹽捏壹點。我問我媽為什麽提前放鹽。我媽說只有這樣吃起來才會又脆又嫩。
然後，媽媽往鍋裏倒了點香油，油燒辣了，就撒了點辣椒和蒜絲，爆炸了。然後，將雞頭菜翻炒壹會兒，裝盤。雞頭菜好吃，新鮮可口來自甜絲絲，淡淡的清香，是來自水鄉澤國的天然風味！(如“折”、“凈”、“拍”、“捏”、“扔”、“炒”、“裝”等動詞。詳細介紹了炒雞頭菜的方法。讓我們享受視覺之美，自己動手吧。後來對雞頭菜味道的描述就很基本了。《水城澤國》和《自然氣息》更能喚起看過這篇文章的人，他們也想親自品嘗壹下雞頭菜。寫“美食”二字做到這壹點真的很不容易。)
如果妳切了很多雞頭菜，我媽會腌制壹些。腌雞頭菜有壹種特殊的味道。加點胡椒粉，在鍋裏炒。又脆又辣又好吃。
據老師說，雞頭菜的學名是“qiàn”，紅樓夢裏用的就是“Qi à n”的果實——用芡實熬粥的那段。難怪大觀園的人都那麽水靈，這肯定和吃雞頭菜等純天然綠色食品有關。(結尾為文章增加了更多的分量。解釋了雞頭菜的學名，與古典名著中“用芡實煮粥”的記載有關。想必喜歡在“紅樓菜譜”上下功夫的大廚看過這篇文章，也會親自動手。)
演習把我們帶到了水鄉澤國，又到了吃雞頭菜的季節。在閱讀這篇文章的同時，我們也可以了解到雞頭菜的造型、采集和烹飪方法。關於雞頭菜的“色”、“香”、“味”、“形”，小作者寫得不多，卻能引起我們的食欲。疊字的使用給文章增添了幾分美感。